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von Wuppie
Do Mai 03, 2018 10:29 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Blumen zum Essen
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 18) - Blumen zum Essen

Bärlauchblüten sehen nicht nur schön aus, sie schmecken auch sehr gut. Die meisten Blüten sind ja nur dekorativ ohne Geschmack. Gänseblümchen haben eine Heilwirkung. Kapuzinerkresse ist pfeffrig und gut im Salat, während Rosen mehr zu Marmelade und Frischkäse passen. Margariten sind sehr dekorativ-a...
von Wuppie
Sa Apr 28, 2018 8:07 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) GEWINNSPIEL: Genießen, was Saison hat! (Buch zu gewinnen)
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Re: GEWINNSPIEL: Genießen, was Saison hat! (Buch zu gewinnen)

Es fängt im Frühjahr mit Bärlauch und Löwenzahn an, dann kommt der Rhabarber-den ich leider kaufen muß, dann kommen die Hollunderblüten für Säfte und Gelee, ende Juli heißt es dann Heidelbeer pflücken, anschließend wilde Brombeeren. Und Ende August geht dann die Schwammerlsaison los. Leider habe ich...
von Wuppie
Sa Apr 07, 2018 9:38 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Tipps für eine erfolgreiche Balkon- oder Gartenernte?
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Re: GEWINNSPIEL: Tipps für eine erfolgreiche Balkon- oder Gartenernte?

1.) warten, bis es keine Minus-Grade mehr hat 2.) In der Zwischenzeit auf dem Fensterbrett Samen zu Jungpflanzen aufziehen 3.)Tomaten nur Vollsonnig aufstellen und mit Regenschutz (überdacht), nur von unten gießen. Habe aber vor, mich zu erkundigen, ob es nicht "Freiland"-Tomatenpflänzchen gibt. Hab...
von Wuppie
Do Mär 29, 2018 10:19 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Verwertung von Obst, Gemüse & Kräuterresten?
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Re: GEWINNSPIEL: Verwertung von Obst, Gemüse & Kräuterresten?

ich mache gerne Tartes aus Gemüseresten, Obst wird als Obstsalat verwertet, Gemüsesuppen, Mischgemüse als Beilagen usw.aus Bärlauch mache ich Pesto-ohne Käse und Nüssen, bnur mit Salz und Öl, da hält es sich länger. Die meisten Gerichte kann man kochen und einfrieren und hat dann später schnell was ...
von Wuppie
Do Mär 29, 2018 10:17 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Verwertung von Obst, Gemüse & Kräuterresten?
Antworten: 72
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Re: GEWINNSPIEL: Verwertung von Obst, Gemüse & Kräuterresten?

ich mache gerne Tartes aus Gemüseresten, Obst wird als Obstsalat verwertet, Gemüsesuppen, Mischgemüse als Beilagen usw.
von Wuppie
Mo Mär 05, 2018 4:43 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Welche Kartoffeln für Wedges?
Antworten: 7
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Re: Welche Kartoffeln für Wedges?

festkochende sind mir lieber
von Wuppie
Mo Mär 05, 2018 4:42 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Hauptmahlzeit mittags oder abends?
Antworten: 4
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Re: Hauptmahlzeit mittags oder abends?

Normalerweise heißt es immer morgens-mittags-abends. Die meisten Haushalte hatten früher mittags die Hauptmahlzeit. Besonders am Land aß man mittags warm und abends wurde "marendet". So schlecht war da gar nicht, da man ja nicht vollem Bauch zu Bette gehen soll. Man schläft dann viel besser, wenn ma...
von Wuppie
Fr Mär 02, 2018 10:04 am
Forum: Brot & Gebäck
Thema: Brotteig und Küchenmaschinen
Antworten: 14
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Re: Brotteig und Küchenmaschinen

Ich schwöre auch auf Kenwood. Die hat sich bisher bei allen Teigen bestens bewährt
von Wuppie
Sa Feb 24, 2018 9:15 am
Forum: Tirol
Thema: Typisches Tiroler Gericht
Antworten: 5
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Re: Typisches Tiroler Gericht

Habe sehr lange in Tirol gelebt. Man sollte bei Tirol schon unterscheiden zwischen Nord und Süd Tirol. Schlutzkrapfen sind z.B. ein typisch Südtiroler Gericht. Die normalen Speckknödel sind aus Nordtirol. Woher eigentlich die Kaspressknödel kommen ist mir unklar. Ich vermute aber, die kommen sogar a...
von Wuppie
Sa Feb 24, 2018 9:10 am
Forum: Burgenland
Thema: Burgenländische Schmankerl
Antworten: 16
Zugriffe: 1450

Re: Burgenländische Schmankerl

sind sicher sehr von Ungarn beeinflußt.Bin neugierig welche Antworten kommen

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