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von Hausgarten2
Fr Nov 09, 2018 9:10 am
Forum: Kochen im Herbst
Thema: Eure Tipps für das beste Martinigansl!
Antworten: 21
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Re: THEMA DER WOCHE (45) - Eure Tipps für das beste Martinigansl!

    Freilaufgans :mrgreen:
      genügend Zeit (wenn möglich bei Niedrigtemperatur ca.160°C) zum Braten und Rasten
        nur mit Bio-Kräutern und Äpfeln gefüllt
          kurz vor dem Ende der Garzeit mit Honig besteichen! :roll:
          von Hausgarten2
          Do Nov 08, 2018 10:00 am
          Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
          Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Adventkalender lieber kaufen oder selbst befüllen? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
          Antworten: 116
          Zugriffe: 5848

          Re: GEWINNSPIEL: Adventkalender lieber kaufen oder selbst befüllen? - Jetzt mitmachen und gewinnen!

          Die Überlegungen, welche Überraschungen in den selbst befüllten Kalender kommen, entstehen über das gesamte Gartenjahr. 8-) verschiedene Marmeladesorten Fruchtsäfte Gewürzsalze Trockengewürze und deren Blüten werden in kleine Behälter abgefüllt und am langjährig verwendeten Adventkalender immer wied...
          von Hausgarten2
          Mi Okt 31, 2018 8:58 am
          Forum: Allgemeine Backthemen
          Thema: Was backt ihr heute?
          Antworten: 1736
          Zugriffe: 102256

          Re: Was backt ihr heute?

          Der Germteig für das Striezel ist gerade beim Rasten. :roll:

          Er wird dann in 2 Portionen geteilt, weil meine Tochter keine Rosinen im Striezel mag. :evil:

          Nach dem Backen mit Läuterzucker bestrichen und viel Hagelzucker zum Bestreuen :P
          von Hausgarten2
          Di Okt 30, 2018 10:15 am
          Forum: KULINARISCHE BRAUCHTÜMER & TRADITIONEN
          Thema: Allerheiligen & Allerseelen
          Antworten: 10
          Zugriffe: 1495

          Re: Allerheiligen & Allerseelen

          Allerheiligenstriezel gibst mit Bauernbutter und selbstgemachten Marmeladen zur K-Jause. :D

          Resteverwertung mit "Armen Rittern" oder Scheiterhaufen. :o

          Die "Hasenöhrl" werden sowohl süß, aber auch mit Weiß-oder Sauerkraut gegessen. :ugeek:
          von Hausgarten2
          Di Okt 23, 2018 11:02 am
          Forum: Reste verwerten
          Thema: Zu gut für die Tonne.... Tipps zur Resteverwertung
          Antworten: 33
          Zugriffe: 3102

          Re: THEMA DER WOCHE (KW 43) - Zu gut für die Tonne.... Tipps zur Resteverwertung

          Aus meinem eigenen Garten habe ich immer die richtigen Mengen für Zubereitung der Speisen zur Verfügung. 8-) Im Herbst habe ich viel zu Tun mit dem "Einwintern, Einlagern, Haltbarmachen in vielen Varianten"! :lol: Die Vorratsküche schätze ich besonders in der kalten Jahreszeit. :idea: Sollte einmal ...
          von Hausgarten2
          Di Okt 16, 2018 8:12 am
          Forum: Kochen im Herbst
          Thema: Kastanien, Maroni, Esskastanien...
          Antworten: 61
          Zugriffe: 5734

          Re: THEMA DER WOCHE (KW 42): Kastanien, Maroni, Esskastanien...

          Am Besten finde ich, ist die Methode: :arrow: kreuzweise einschneiden :arrow: mit einem Behälter Wasser in das Backrohr :arrow: vor dem Schälen etwas abkühlen lassen. Übrig gebliebene Maroni im Kühlschrank aufbewahren :lol: und als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als :?: Snack bei einer gesu...
          von Hausgarten2
          Mo Okt 08, 2018 8:19 am
          Forum: Kochen im Herbst
          Thema: Was macht ihr aus Birnen?
          Antworten: 76
          Zugriffe: 5199

          Re: THEMA DER WOCHE (KW 41) - Was macht ihr aus Birnen?

          Ich habe 2 Williams-Birnbäume in meinem Garten. :D Sie erfreuen mich, meine Familie, Freunde und Bekannte jedes Jahr mit einer reichhaltigen Ernte. :mrgreen: Es beginnt mit den frischen Birnen vom Baum, danach werden Strudel, Kuchen, Schmarrn, Marmelade, Kompott, usw. zubereitet. Sie sind leider nic...

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