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von solo
Mi Mär 13, 2019 1:40 pm
Forum: Brot & Gebäck
Thema: Was kann man statt Weizenschrot verwenden?
Antworten: 2
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Re: Was kann man statt Weizenschrot verwenden?

Vollkornmehl sollte gut gehen. Die Wasserzugabe eventuell anpassen. Wenn im Originalrezept der Weizenschrot eingeweicht wird, müsste die Wassermenge gleich sein.

Viel Erfolg
Solo
von solo
Mo Mär 11, 2019 6:59 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Dotter Parmesan
Antworten: 18
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Re: Dotter Parmesan

Das Rezept findet man tatsächlich in Gusto. Die Dotter werden anscheinend hart, da man sie über die Spaghetti reiben soll.
Das könnte man ja mit 1 Dotter ausprobieren.
von solo
Mo Mär 11, 2019 11:34 am
Forum: DIY - DO IT YOURSELF! GRUNDPRODUKTE SELBER MACHEN
Thema: Pilze selbst anbauen
Antworten: 19
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Re: Pilze selbst anbauen

Schmecken die überhaupt aromatisch? könnt mir vorstellen, dass die pilze, die im wald wachsen schon ein eigenes tolles aroma haben durch den boden und den pflanzen, die rundherum wachsen. Ich habe mir jetzt Austernseitlinge zum selber züchten bestellt. Werde berichten, sollte es mir gelingen. Auf j...
von solo
Do Mär 07, 2019 7:13 pm
Forum: DIY - DO IT YOURSELF! GRUNDPRODUKTE SELBER MACHEN
Thema: Pilze selbst anbauen
Antworten: 19
Zugriffe: 484

Re: Pilze selbst anbauen

Darf ich fragen von welchen Pilzen da die Rede ist?

Schönes Wochenende
Solo
von solo
Mi Mär 06, 2019 6:31 am
Forum: Oberösterreich
Thema: Pofesen
Antworten: 12
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Re: Pofesen

Eine weitere Variante sind REICHE Ritter. Gefallen mir auch ganz gut.
Sind die gefüllte Version der Armen Ritter.
von solo
Di Mär 05, 2019 4:07 pm
Forum: Kochen im Frühling
Thema: Gibt's schon Bärlauch?
Antworten: 11
Zugriffe: 235

Re: Gibt's schon Bärlauch?

Bei uns gibt es auch noch keinen. Aber Schnittlauch habe ich heute schon geerntet. Das war ein Genuss.
von solo
Sa Mär 02, 2019 7:14 pm
Forum: LEBENSMITTEL-LEXIKON
Thema: Umfrage: Fremdsprachige Namen für Gerichte, ja oder nein?
Antworten: 14
Zugriffe: 458

Re: Umfrage: Fremdsprachige Namen für Gerichte, ja oder nein?

Stimmt. Außerdem bin ich ein Frauerl, welches den Hunden sagen kann: Kutteln sind was feines, habe ich schon probiert. :o Urlaub in Jugoslavien (lange her): die Suppe wird serviert. Ist eine Art Tomatensuppe mit weißen Fleisch-Stücken. Schmeckt gut, die Übersetzung der Speisekarte wird erst später g...
von solo
Fr Mär 01, 2019 6:40 am
Forum: LEBENSMITTEL-LEXIKON
Thema: Umfrage: Fremdsprachige Namen für Gerichte, ja oder nein?
Antworten: 14
Zugriffe: 458

Re: Umfrage: Fremdsprachige Namen für Gerichte, ja oder nein?

Urlaub in Jugoslavien (lange her): die Suppe wird serviert. Ist eine Art Tomatensuppe mit weißen Fleisch-Stücken. Schmeckt gut, die Übersetzung der Speisekarte wird erst später gebracht: Es sind Kutteln drinnen. Und die Tischnachbarin sagt noch; das frisst unser Hund immer. Seit dem möchte ich bei j...
von solo
Fr Feb 22, 2019 6:36 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Welche Kräuter und Gewürze verwendet ihr am meisten?
Antworten: 16
Zugriffe: 582

Re: Welche Kräuter und Gewürze verwendet ihr am meisten?

Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Schnittknoblauch, Oregano, Majoran, Lorbeerblatt, Rosmarin, Kurkuma verwende ich fast immer.
Mein Gewürzvorrat sind ca. 100 Sorten. Da kann ich mich austoben. :D :D :D
von solo
Do Feb 21, 2019 3:38 pm
Forum: KOCHKONTROVERSEN
Thema: Heute ist "Welt Nutella-Tag" - Eure Meinung zu diesem "Aufstrich"
Antworten: 11
Zugriffe: 245

Re: Heute ist "Welt Nutella-Tag" - Eure Meinung zu diesem "Aufstrich"

Wir verbrauchen ein kleines Glas Nutella im Jahr. Mit großem Genuss und ohne Bedenken.
Die kleine Sünde ist es uns wert.

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