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von Manfred13
Do Feb 01, 2018 11:58 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Feigen schälen
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Feigen schälen

Muss man Feigen eigentlich schälen oder kann man die Schale mitessen?
von Manfred13
Mi Jan 31, 2018 10:09 am
Forum: Feste & Feiern
Thema: Suche Rezept für Valentinstag
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Re: Suche Rezept für Valentinstag

Nein, sie ist eine herrlich unkomplizierte Allesesserin :) Lediglich Milchprodukte verträgt sie nicht so. Auch Käse wegen dem Histamin.
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 3:24 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Mac'n Cheese
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Mac'n Cheese

Wie macht man ein richtig gutes Mac'n'cheese? Welchen Käse verwendet ihr dafür? Kenne es bis jetzt nur aus Amerika. Hab es noch nie selbst gemacht.
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 3:02 pm
Forum: Reisetipps
Thema: Kolumbianisches Nationalgericht
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Kolumbianisches Nationalgericht

Also ich fand Kolumbien rein kulinarisch gesehen jetzt nicht so übermäßig spannend aber die Suppe bzw. der Eintopf Ajiaco ist einfach traumhaft. Es ist eine Kartoffelsuppe mit Huhn, einem Stück Maiskolben, etc und noch vielen köstlichen Zutaten. Schön sämig und reichhaltig. Sehr zu empfehlen, wenn m...
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 2:57 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Ersatz für Wein bzw. generell Alkohl beim Kochen
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Ersatz für Wein bzw. generell Alkohl beim Kochen

Wenn ich keinen Wein oder Alkohol generell beim Kochen verwenden möchte, durch was kann man das dann ersetzen? Da geht es ja auch um den Geschmack, der natürlich kaum mit etwas alkoholfreiem ähnlich sein kann?
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 2:55 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Suppenhuhn / Brathuhn
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Suppenhuhn / Brathuhn

Gibt es da einen Unterschied?!
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 2:54 pm
Forum: Die besten Weine & Winzer
Thema: Frauenzimmer
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Frauenzimmer

Hat meine Frau entdeckt und ich muss sagen, wirklich gut! Sehr süffig, vorallem der Prosecco. :)
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 2:51 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Nudeln mit oder ohne Ei
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Nudeln mit oder ohne Ei

Hallöchen!

Normalerweise macht man den Nudelteig ja mit Ei. Allerdings gibt es im Supermarkt ja auch genug Nudeln ohne Ei. Kann man das zu Hause auch ohne Ei machen?!
von Manfred13
Di Jan 30, 2018 2:44 pm
Forum: Feste & Feiern
Thema: Suche Rezept für Valentinstag
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Suche Rezept für Valentinstag

Hallöchen!

Ich möchte mein Herzblatt gerne überraschen, bin aber eher nicht so der "Profikoch" und recht ideenlos. Kann mir jemand ein einfaches aber dennoch tolles Rezept empfehlen? :)
von Manfred13
Di Jan 23, 2018 2:07 pm
Forum: Kitchenhacks
Thema: Fisch Tatar
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Fisch Tatar

Wie bekommt man das bitte hin, dass es "ansprechend" aussieht? So scharf kann mein Messer gar nicht sein, dass es irgendwie nicht so toll würfelig aussieht, sondern wie ein "Gatsch".

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