Bei uns gibt es heute Brathuhn, dazu Ofengemüse.
Und zum Nachtisch habe ich eine Heidenroulade gebacken.

LG Erika

Heute habe ich eine Heidenroulade gebacken und diese mit Preiselbeeren und Schlagobers gefüllt.
Allen Müttern einen schönen Muttertag,
LG Erika

Bei uns gibt es heute eine Haferflockensuppe, danach einen Kaiserschmarren mit Apfelkompott.

LG, Erika

Liebe Uli, da hast du recht, Heidenmehl war meine Rettung in der ersten Zeit der Umstellung. Ich habe da bereits ein tolles Rezept für eine sehr flaumige Heidenmehltorte, die ich schon mit verschiedenen Füllungen probiert habe. War jedes Mal ein Hit! Und eine Heidenmehlroulade, gefüllt mit ein wenig...

Liebe Uli, anfangs waren wir alle sehr verunsichert, zumal meine Schwiegertochter die erste an Zöliakie leidende Person in unserer Familie ist. Noch dazu, wo meine Schwiegertochter Süßes so sehr liebt und ich sie auch immer wieder gerne mit einem Kuchen oder einer Torte überrascht habe. Durch dieses...

Nachdem meine Schwiegertochter von ihrem Arzt die Diagnose erhalten hat, dass sie an Zöliakie leidet :( und daher für sie eine konsequente Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung erforderlich war, habe auch ich mich mit dem Thema "glutenfreie Ernährung" besonders beschäftigt. Dabei bin ich auf das...

Heute möchte ich endlich meine neue Gugelhupfform testen , deshalb backe ich einen Marmor-Ölgugelhupf .
LG, Erika

Meine Tochter hatte diese Woche Geburtstag, gefeiert wird morgen im kleinen Kreis.
Zum Nachtisch wird eine Apfeltorte gewünscht, deshalb backe ich heute eine "Oma-Torte" nach diesem Rezept: https://www.ichkoche.at/oma-torte-rezept-13214.
LG, Erika

Bei uns gibt es heute Tiroler Gröstl (mit den Resten vom gestrigen Putenrollbraten), dazu eine große Schüssel grünen Salat (Grazer Krauthäuptel) mit Kernöldressing.
LG, Erika

Heute wird meine Küche zur "Osterbackstube" umfunktioniert.
Zuerst backe ich eine Karottentorte, die wird dann morgen mit einem Frischkäse-Frosting überzogen und mit Marzipankarotten dekoriert.
Dann backe ich unser Steirisches Osterbrot.
LG, Erika