Bei den Hartkäsen lieben wir besonders gut gereiften Vorarlberger Bergkäse und Gouda mit Kreuzkümmelsamen (haben wir in einem Hollandurlaub entdeckt, ist bei uns leider schwer zu bekommen). Bei den Weichkäsen bevorzugen wir Camembert, der lässt sich so wunderbar mit Walnüssen oder unserer selbstgema...

Ich liebe Kochbücher, die mit einer sinnreichen, philosophischen Geschichte verwoben sind!

Wir haben unser kaputtes Backrohr vor 3 Jahren durch einen Kombi-Dampfgarer ersetzt. Das war eine sehr gute Entscheidung! Ich verwende ihn eigentlich täglich. Wir essen gerne dampfgegartes Gemüse - einfach verschiedene Gemüsesorten in mundgerechte Stücke schneiden, 15 Minuten dampfgaren, fertig ist ...

Wir lassen uns auch in der Adventszeit nicht durch das Kochen stressen und kochen as usual, gemüsereich und gesund! Die Weihnachtsfeiertage müssen wir dann eh durch verschiedenste Essensgelage durch!

Ich denke zwar zuerst an Semmelknödel, liebe aber trotzdem auch Erdäpfelknödel über alles! Am liebsten mit einer Paprika-Rahm-Sauce, wie sie meine Mutter immer gemacht hat!

Sachertorte, Punschkrapferl, Linzertorte - das sind unsere Favoriten der österreichischen Mehlspeisenklassiker!

Wir lieben Teigtaschen - sowohl pikant als auch süß! Pikant Füll ich Sie gerne vegetarisch oder mit Faschiertem, nach spanischen Tapas-Rezepten. Süß am liebsten mit meinen selbstgemachten Marmeladen oder Italienisch mit Ricotta-Zitronencreme. Wenn Sie so knusprig und duftend aus dem Ofen kommen -ein...

Wir haben ein paar Birnenbäume mit verschiedenen Sorten. Unser absoluter Favorit ist die Williamsbirne, aus ihr mache ich die weltbeste Marmelade, der Geschmack ist einfach umwerfend! Aber auch die Kaiser Alexander Birne mögen wir gerne. Sie kommt auf Kuchen, in Strudel und wird zu Kompott und Mus v...

Ich koche sehr gerne auf Vorrat! Zum einen, damit wir schnell etwas Gesundes zur Hand haben, zum anderen, um Gartenschätze haltbar zu machen. Aus Paradeisern, Paprikas, Zwiebeln, Melanzani habe ich Letscho und Ratatouille auf Vorrat gemacht. Ich bevorzuge es, die Speisen kochend heiß in Gläser mit T...

Wir haben einen großen Obstgarten geerbt. In dem stehen unter anderem ca 15 Apfelbäume diverser Sorten. Die Saison startet mit den Klaräpfeln, aus denen ich köstliches Apfelmus mache. Im Spätsommer werden dann die anderen Äpfel reif, dann gibt es regelmäßig Apfelstrudel und Apfelkuchen. Dank meiner ...