Wir haben 2 Sätze Messer an Magnetleiste hängen. Damit ich nicht so oft nachschärfen muss. Brotmesser, für mich Santoku, großes vietnamesisches Wiegemesser handgeschmiedet, Gemüsemesser. Meine Frau bevorzugt das Grösse Küchenmesser, Spickmesser für Gemüse. Anschliff nass alle 4 Wochen mit 4 Körnunge...