Hallo, Wir ließen heute kochen: Schweinsrouladen mit Kapernsauce, Erdäpfelpüree und Röstzwiebel - das war fein! Das hört sich lecker an. Mit was waren die Rouladen denn gefüllt ? Da müssen wir die Köchin bei Gelegenheit fragen. Sie gibt gerne ihre Rezepte preis. Es war eine Fleischfarce, kräftig ge...

Freitag. Heute gibt's Fisch ( Machen wir aber nur während der Fastenzeit )

Sole Meunière ( Seezunge mit Weisswein, Butter und Kapern ), Karamellisierter Fenchel, Salzkartoffeln.

Ulrike M. hat geschrieben: ↑

Fr Mär 15, 2019 2:07 pm

Wir ließen heute kochen: Schweinsrouladen mit Kapernsauce, Erdäpfelpüree und Röstzwiebel - das war fein!

Beste Grüße,
Uli

Das hört sich lecker an. Mit was waren die Rouladen denn gefüllt ?

Schnitzel natur mit Estragon Butter, Bratkartoffeln, grüner Salat

Katblu hat geschrieben: ↑

Di Mär 12, 2019 5:29 am

Zucchiniwaffeln mit Kräuterschmand und Salat.

Lecker, das würde ich auch gerne mal ausprobieren ! Wie machst du denn die Waffeln ?

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Di Mär 12, 2019 9:03 am

Bei uns gibt es heute ein Pfannengericht, Kartoffeln, Champion, Bratwurst, wird alles klein geschnitten gut durchgeröstet mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer abgeschmeckt dazu gibt es noch Jägersalat

LG Inge

Das hört sich sehr lecker an! Was ist denn ein Jägersalat ?

NewAmsterdamer hat geschrieben: ↑

Mi Mär 13, 2019 8:53 am

Ich serviere heute im Ofen geröstetes Gemüse.
Rote Rüben, Karotten und Pastinaken.
Dazu gibt es Salzkartoffeln.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

Lecker. Mache ich auch oft, mit Gemüse aus unserer Bio Kiste. Ich mache oft noch etwas Salsa Verde, die schmeckt prima zu dem Gemüse ...

habibti hat geschrieben: ↑

Mi Mär 13, 2019 9:53 am

Nougatknödel

Hhmmm, was sind denn Nougatknödel ?

Gestern hatten wir ganz normales Abendbrot ( was hier gar nicht so normal ist, weil man hier Brot mit einer Scheibe Wurst oder Käse drauf gar nicht kennt ;) ), mit Bauernbrot, verschiedenen Kaese, selbstgemachtem Griebenschmalz und gebackenem Feta mit Thymian und Honig. Heute eine einfache Grünkohls...

Am Sonntag geht's meistens Burger essen, so auch heute : Der 'Moon' Burger, mit organic ( biodynamischem ? )Rindfleisch Patty, Moon-Rabbit Cheddar, grünem Apfel, Fenchel 'Confit', Ruccola, Kräuter Aioli und getoastetem Brioche Bun. Wie immer, geteilt zwischen mir und Frau. https://culturecheesemag.c...