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von 200x
So Mär 10, 2019 9:46 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Was backt ihr heute?
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Re: Was backt ihr heute?

bald ist ostern und somit wird als einstimmung heute ein eierlikörguglhupf gebacken (rezept siehe: https://www.ichkoche.at/eierlikoer-gugl ... ept-216422)
von 200x
Sa Feb 09, 2019 10:33 am
Forum: Kochen im Winter
Thema: Wärmende Gerichte
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 6) - Wärmende Gerichte

eine wärmende suppe als vorspeise, von minestrone bis erdäpfelcremesuppe, vom rindsuppe mit griessnockerln bis zur karottensuppe, alles ist möglich!
von 200x
Sa Feb 09, 2019 10:31 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Tortenkünstler oder eher Dekomuffel? - Jetzt tolles Buch gewinnen!
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Re: GEWINNSPIEL: Tortenkünstler oder eher Dekomuffel? - Jetzt tolles Buch gewinnen!

deko mit massen, der geschmack des naschwerks (egal ob torte, kuchen, pudding, auflauf, ..) soll im vordergrund stehen
von 200x
So Jan 20, 2019 10:20 am
Forum: Klassische Mehlspeisen
Thema: Punschkrapferl
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 3) - Punschkrapferl

punschtorte/krapferln sind gern gesehene (und vor allem gegessene) klassiker.

zu neujahr kamen auch schon mal punschkraperln in schweinchenform als mitternachtsüberraschung auf den tisch. rezeptlink anbei: https://www.ichkoche.at/neujahrsschwein ... pt-12810/2
von 200x
So Jan 20, 2019 10:12 am
Forum: Neue Backtrends
Thema: Mirror Glaze
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Re: Mirror Glaze

hallo inge,
ich habe das thema für mich abgehackt. der nächste trend kommt bestimmt :-)
liebe grüsse
200x
von 200x
So Jan 20, 2019 10:11 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: GEWINNSPIEL: Ihre Meinung zum Thema Fisch? Jetzt Kochbuch gewinnen!
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Re: GEWINNSPIEL: Ihre Meinung zum Thema Fisch? Jetzt Kochbuch gewinnen!

=> warme, nicht frittierte fischgerichte sind ein gedicht, egal ob gegrillt, gedünstet, gratiniert, usw
=> kalte fischgerichte sind jedoch nicht mein geschmack. mögen andere heringssalat und geräucherten lachs lieben, bei mir hat sich diese vorliebe noch nicht entwickelt
von 200x
Mi Dez 19, 2018 6:04 pm
Forum: Kochen im Winter
Thema: Planung Weihnachtsmenü
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 51) - Planung Weihnachtsmenü

never change a winning team: daher gibt es traditionell zu weihnachten einen tafelspitz mir cremespinat, röstkartoffeln und apfelkren
von 200x
Do Dez 13, 2018 10:52 pm
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!
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Re: GEWINNSPIEL: Backen Sie Klassiker mit Vollkornmehl? - Jetzt mitmachen und gewinnen!

nach desaströsen erlebnissen bei der verwendung von vollkornmehl (vor allem bei der verkostung der klassiker durch die liebsten) habe ich mich vor langer zeit entschlossen, die kekserln nur noch traditionell (mit weizenmehl) zu backen
von 200x
Mo Dez 10, 2018 10:06 am
Forum: Backen im Winter
Thema: Was ist euer Lieblingskeks?!
Antworten: 33
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 50) - Was ist euer Lieblingskeks?!

so schön retro und sooooo gut --- nussecken --- z.b. https://www.ichkoche.at/nussecken-rezept-147081 (wobei ich für den nussbelag nicht mandeln verwende, sondern einen 50:50 mix aus haselnüssen und walnüssen)
von 200x
So Nov 04, 2018 8:10 pm
Forum: Tipps & Tricks zum Backen
Thema: Self Rising Flour
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Re: Self Rising Flour

selfrising flour findet sich in jedem supermarkt in uk (da sich sich engländer und schotten einmal einig). der vorteil: es ist schon backpulver zugefügt -- an sich fein, ausser man kommt auf die idee, daraus eine sachertorte oder eine biskuittorte zu backen: die erklimmen dann ungewollt höhen, die s...

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