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von 200x
So Mär 10, 2019 9:46 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Was backt ihr heute?
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Re: Was backt ihr heute?

bald ist ostern und somit wird als einstimmung heute ein eierlikörguglhupf gebacken (rezept siehe: https://www.ichkoche.at/eierlikoer-gugl ... ept-216422)
von 200x
Sa Feb 09, 2019 10:33 am
Forum: Kochen im Winter
Thema: Wärmende Gerichte
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 6) - Wärmende Gerichte

eine wärmende suppe als vorspeise, von minestrone bis erdäpfelcremesuppe, vom rindsuppe mit griessnockerln bis zur karottensuppe, alles ist möglich!
von 200x
So Jan 20, 2019 10:20 am
Forum: Klassische Mehlspeisen
Thema: Punschkrapferl
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 3) - Punschkrapferl

punschtorte/krapferln sind gern gesehene (und vor allem gegessene) klassiker.

zu neujahr kamen auch schon mal punschkraperln in schweinchenform als mitternachtsüberraschung auf den tisch. rezeptlink anbei: https://www.ichkoche.at/neujahrsschwein ... pt-12810/2
von 200x
So Jan 20, 2019 10:12 am
Forum: Neue Backtrends
Thema: Mirror Glaze
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Re: Mirror Glaze

hallo inge,
ich habe das thema für mich abgehackt. der nächste trend kommt bestimmt :-)
liebe grüsse
200x
von 200x
Mi Dez 19, 2018 6:04 pm
Forum: Kochen im Winter
Thema: Planung Weihnachtsmenü
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 51) - Planung Weihnachtsmenü

never change a winning team: daher gibt es traditionell zu weihnachten einen tafelspitz mir cremespinat, röstkartoffeln und apfelkren
von 200x
Mo Dez 10, 2018 10:06 am
Forum: Backen im Winter
Thema: Was ist euer Lieblingskeks?!
Antworten: 33
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 50) - Was ist euer Lieblingskeks?!

so schön retro und sooooo gut --- nussecken --- z.b. https://www.ichkoche.at/nussecken-rezept-147081 (wobei ich für den nussbelag nicht mandeln verwende, sondern einen 50:50 mix aus haselnüssen und walnüssen)
von 200x
So Nov 04, 2018 8:10 pm
Forum: Tipps & Tricks zum Backen
Thema: Self Rising Flour
Antworten: 10
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Re: Self Rising Flour

selfrising flour findet sich in jedem supermarkt in uk (da sich sich engländer und schotten einmal einig). der vorteil: es ist schon backpulver zugefügt -- an sich fein, ausser man kommt auf die idee, daraus eine sachertorte oder eine biskuittorte zu backen: die erklimmen dann ungewollt höhen, die s...
von 200x
So Nov 04, 2018 8:07 pm
Forum: Tipps & Tricks zum Backen
Thema: Backtemperatur für Kuchen – Vorheizen?
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Re: Backtemperatur für Kuchen – Vorheizen?

ich heize nur 2-3 minuten vor. vor allem bei kuchen/torten aus biskuit/germteig/baissermasse hat sich das immer ausgezahlt.
von 200x
So Nov 04, 2018 8:05 pm
Forum: Tipps & Tricks zum Backen
Thema: Perfekt marmorierter Marmorkuchen
Antworten: 6
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Re: Perfekt marmorierter Marmorkuchen

ich gebe teiglöffelweise abwechselnd den hellen und den dunklen teig in die form; dann kurz mit der gabel durchziehen; fertig ist das muster im marmorkuchen;
von 200x
So Nov 04, 2018 8:03 pm
Forum: Tipps & Tricks zum Backen
Thema: Kein Backpulver zu Hause - Was nun?
Antworten: 7
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Re: Kein Backpulver zu Hause - Was nun?

statt backpulver kannst du auch natron verwenden (hierbei aber nur etwa die hälfte der menge, die lt. rezept für das backpulver angegeben war, der masse beifügen).

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