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von Katblu
Di Nov 03, 2020 8:11 am
Forum: TREFFPUNKT & INFOSTELLE
Thema: Agressive Werbung
Antworten: 15
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Re: Agressive Werbung

Also ich hab keine Werbung bei den Rezepten. Hab jetzt mal wahllos durchgeklickt, alles beim ersten Klick ersichtlich :D
von Katblu
So Jan 26, 2020 9:19 am
Forum: Kochen im Winter
Thema: Sauerkraut
Antworten: 23
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Re: Sauerkraut

Sauerkraut mögen wir sehr gerne. Ich hole es frisch beim Metzger.

Am besten schmeckt es uns wenn es dreimal aufgewärmt wurde und mit etwas Bratensaft verfeinert. Am liebsten dann zu Bratwürsten.
von Katblu
Mo Aug 26, 2019 1:55 pm
Forum: LEBENSMITTEL-LEXIKON
Thema: cordon rouge
Antworten: 20
Zugriffe: 21869

Re: cordon rouge

Holsteinschnitzl kenn ich mit Panade, Spiegelei, Lachs, Essiggurkel und Sardellen, dazu Bartkartoffeln. Dann gibts noch das Münchner Schnitzel. War ursprünglich eine reine Resteverwertung. Reste vom Klabsbraten, Rinder- oder Schweinebraten werden mit Meerrettich bestrichen und dann paniert. Mögen wi...
von Katblu
Mo Aug 26, 2019 11:51 am
Forum: LEBENSMITTEL-LEXIKON
Thema: cordon rouge
Antworten: 20
Zugriffe: 21869

Re: cordon rouge

Hab noch nie Cordon rouge auf einer Speisekarte gelesen, bzw. als Bezeichnung für unpaniertes Fleisch. Jetzt hab ich ein bißchen geforscht, und der der Unterschied liegt am Fleisch. Cordon Rouge wird hauptsächlich mit Rind speziell mit Roastbeef gemacht, gefüllt mit Käse und Schinken und dann rosa g...
von Katblu
Mo Aug 05, 2019 9:53 am
Forum: Mein Lieblingsgreißler
Thema: Leider Ausgestorben
Antworten: 11
Zugriffe: 5077

Re: Leider Ausgestorben

Jetzt hab mich erst mal schlau machen müssen, was Greißler bedeutet :) . Kenn ich auch, kleine Lebensmittelläden. Bin in München aufgewachsen, und da gabs in unserem Stadtviertl jede Menge. Heute gibts keine mehr, und wenn dann sinds Delikatessenläden. Jetzt wohn ich auf dem Land, und da findet man ...
von Katblu
Sa Jun 29, 2019 5:39 am
Forum: Abgelaufene Aktionen & Gewinnspiele
Thema: (BEENDET) - GEWINNSPIEL: Was ist Ihr italienisches Lieblingsgericht? - jetzt Buch gewinnen!
Antworten: 77
Zugriffe: 12861

Re: GEWINNSPIEL: Was ist Ihr italienisches Lieblingsgericht? - jetzt Buch gewinnen!

Wir lieben die Einfachheit dieser Küche, mit wenigen wenigen Zutaten bringt man tolle Gerichte auf den Teller.
Cucina Casalinga, Hausmannskost mehr brauchen wir nicht.

Risotto ist eines unserer Lieblingsgerichte.
von Katblu
Mo Jun 17, 2019 4:12 pm
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: So ein Schmarr(e)n!
Antworten: 14
Zugriffe: 3357

Re: So ein Schmarr(e)n!

Süße Hauptmahlzeiten gibts sehr wohl bei uns, da ist aber auch wieder das Nordsüdgefälle. Ich mag das aber nicht. Wenn süß, dann als Nachtisch. Vorher gibts dann nur eine Suppe. Kaiserschmarrn essen wir hauptsächlich, dann mit Zwetschgenröster oder Apfelmus. Semmelschmarrn gibts ab und zu, aber aus ...
von Katblu
Mo Jun 17, 2019 4:05 pm
Forum: Reisetipps
Thema: Deutschland - Kochkäse
Antworten: 10
Zugriffe: 6533

Re: Deutschland - Kochkäse

Hallo Uli, das ist wieder eine regionale Speise. Hier bei uns im Süden findet man den Käse ganz selten im Supermarkt. Hab den Käse noch nie probiert. Der Begriff Kochkäse hält mich davon ab. Ob der länger haltbar ist deswegen? Ich glaube eher, daß man früher damit den Quark haltbar gemacht hat. Soll...
von Katblu
So Jun 16, 2019 7:32 am
Forum: KOCHEN
Thema: Was kocht ihr heute....?
Antworten: 7557
Zugriffe: 1845750

Re: Was kocht ihr heute....?

Heute gibts Lammfilets, Ofengemüse, Quinoa und Knovisauce.
von Katblu
Fr Jun 14, 2019 10:06 am
Forum: Allgemeines rund um Anbauen & Ernten
Thema: Wo bekomme ich Marienkäfer Larven?
Antworten: 9
Zugriffe: 5755

Re: Wo bekomme ich Marienkäfer Larven?

Warst du schon in Gartencentern oder in Zoogeschäften?

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