Im letzten Sommer habe ich bemerkt, dass ich bei einer Größe von 170cm 80 kg wiege, bin ich auf die Bremse gestiegen, mit dem Ergebnis, dass ich von Kleidergröße 48 auf jetzt 44 gekommen bin. Da ich keine Freundin von irgendwelchen Diäten bin, habe ich die Mahlzeiten eingeschränkt. Es gibt ein norma...

Da ich durch einen Hüftgelenkaustausch mit Nervenverletzung enorm in der Bewegung eingeschränkt war, habe ich einige Kilos zugenommen und bemerkt, dass ich da in der Beweglichkeit noch mehr Probleme bekommen habe. Vor einem halben Jahr begann ich dann das Abendessen auszulassen. Frühstück gibt es ga...

Einige Kekssorten gibt es bei mir schon wegen der Enkelkinder, aber vorwiegend gibt es Kletzenbrot und Christstollen. Kletzenbrot zum Frühstück mit Butter ist mir in der Adventzeit am liebsten und viele meiner Bekannten freuen sich über ein Striezerl davon als Geschenk. Die Fruchtmasse zieht schon s...

Die Mikrowelle kommt bei mir nur ganz selten zum Einsatz. Für Semmeln und sonstiges Kleingebäck habe ich mir einen kleinen Backofen gekauft, den ich auch zum toasten verwende. Durch die verschiedenen Heizarten, Temperaturen und die Zeitschaltuhr funktioniert das ganz super. Den Ofen hat es vor ein p...

Jetzt im Sommer ist eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso aufgebrüht, eine feine Abwechslung als Dessert

KENWOOD IST DIE BESTE Die erste Kennwood Chef hatte ich 35 Jahre lang, ehe sie den Geist aufgegeben hat. Sie hatte 700 Watt und hat mit fast allen Zusatzgeräten gute Dienste geleistet.. Vor 3 Jahren kaufte ich mir bei einer Sonderaktion unseres Elektrohändlers wieder eine Kenwood, allerdings die sta...

Ich frühstücke gerne warm, d. h. Hafermüsli mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Cardamon, Nelken usw. Dazu gibt es jetzt im Herbst Weintrauben und die letzten Beeren des Sommers. Auch Kürbissuppe mit wärmenden Gewürzen und die ganze Palette der Herbstgemüse. Am Abend einen Löffel Honig und Propolistrop...

In meiner Küche gibt es einen Elektrobackofen mit vielen Funktionen Herdplatte mit vier Kochzonen, davon 2 erweiterbar 1 Geschirrspüler, 1 Kühlschrank, 1 Mikrowelle, alle eingebaut 1 ganz großer Holzherd mit Backrohr auf dem ich im Winter koche und brate 1 Kenwood Chef XL Titanum mit einigen Zusatzg...

Semmel-, Wurst- oder Speckknödel wälze ich vor dem Kochen in Mehl, dann passiert gar nichts. Jedenfalls habe ich mit dieser Methode die beste Erfahrung gemacht. Topfen- und Erdäpfelknödel koche ich über Dampf. Sie werden dadurch zwar unterhalb etwas flach, doch das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch.

Käse ist, egal welche Sorte, ein Allrounder in meiner Küche. Wenn Hartkäse in größerer Menge übrig bleibt oder zum Jausnen zu hart geworden ist, reibe ich ihn auf und friere ihn ein. Er eignet sich immer noch zum Überbacken verschiedener Gerichte. Auch für Käsestangerln und Weckerln ist er eine will...