Saisonal - wie wichtig ist euch das?

Wie oder was kocht man im Frühling, Sommer, Herbst, Winter? Tipps für saisonales Kochen!

Moderator: Ulrike M.

goddierk
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Re: Saisonal - wie wichtig ist euch das?

Beitrag von goddierk - Fr Mai 13, 2022 7:57 am

Im Frühling mag ich Brennnesselspitzen sehr gerne – besonders im Salat mit Bulgur.
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marwin
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Re: Saisonal - wie wichtig ist euch das?

Beitrag von marwin - Fr Mai 13, 2022 3:38 pm

Saisonal ist für uns sehr wichtig.
Wir haben viel Ost und Gemüse selbst.
Und jeden Samstag ist vor dem Lagerhaus ein Gemüsebauer der viele verscheidenen Sachen verkauft, seine eigenen und auch von Kollegen.
Die tauschen zusammen und können so mehr Märkte bedienen.
Aber nicht nur saisonal, auch regional ist sehr wichtig.

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