Wer von euch hat einen Smoker?

Vom selbst geräuchertem Lachs bis zu den perfekten Holzchips!

Moderator: Ulrike M.

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maestro9
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Wer von euch hat einen Smoker?

Beitrag von maestro9 - Mi Mai 09, 2018 2:25 pm

.... und kann mir dazu Tipps und Erfahrungsberichte geben? Zahlt sich die Anschaffung aus überhaupt? Was smokt ihr am liebsten, wenn?

NewAmsterdamer
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Re: Wer von euch hat einen Smoker?

Beitrag von NewAmsterdamer - Mi Mai 23, 2018 10:51 am

Meinst du ein Gerät, welches lediglich „aromatisiert“, ohne die Lebensmittel zu garen, oder eine Kombination aus BBQ und Smoker?

Eine Bekannte bekam einen Smoker geschenkt, sie konnte aber wenig damit anfangen. So ein Gerät, das lediglich aromatisiert, was mit kalträuchern übereinkommt. Sie bot mir das Gerät an. Da ich aber keinesfalls ein „sinnloses“ Ding herumstehen haben wollte, habe ich es erstmal ausprobiert. Ich habe für den Versuch Hühnerfilet gebraucht.

Tja. Was soll ich sagen? Das Gerät funktionierte, das Hühnerfilet war kaltgeräuchert.
Ich hatte mir mehr davon erwartet und das Gerät an die Bekannte zurückgeben.
Was mich betrifft gilt: Smoken ist ein Hype an dem ich nicht teilnehmen werde.

Wie die Kombinations-Geräte sind, kann ich nicht beurteilen.
"Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum will er was zu essen."
Bertholt Brecht

maestro9
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Re: Wer von euch hat einen Smoker?

Beitrag von maestro9 - Mi Mai 30, 2018 12:31 pm

Ok, danke. Ich wusste nicht, dass es da auch noch Unterschiede gibt. Ich dacht, das is halt so ein Grill und Räucherding in einem und dass man das halt statt einem Griller quasi verwendet. Aber nun bin ich ja schlauer. Und werd definitiv auch nicht an eine Anschaffung denken.

edgar49
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Re: Wer von euch hat einen Smoker?

Beitrag von edgar49 - Fr Jun 01, 2018 9:37 am


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