Tiefgekühlte Früchte

[Steffi_kocht]

Mir bleibt manchmal doch recht viel Obst im Sommer übrig. Ich wollte es immer wieder gern mal einfrieren, um es auch z. B. in Sekt mal zu geben. Aber es schmeckt dann gar nicht mehr oder hat einen komischen Geschmack. Einmal war es sogar trotz gefrieren schimmlig. Wie lange hält denn sowas?

[evagall]

Erstens fatstdi nir absolut einwandfreies Obst einfrieren, wenn die Stücke "angeschlagen" sind können sie auch im Kälteschlag schimmeln ind zeitens der merkwürdige Gesckmack hört sich nach Gefrierbrand an der Entsteht wenn Luft zum Gefriergut kommt.