"Ungewöhnliche" Kombinationen

Einen guten Kochwitz gehört? Oder eine Entdeckung zum Haareraufen?
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Manfred13
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"Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von Manfred13 - Mi Jul 04, 2018 2:21 pm

Hallo!

Ich hab unlängst von Eiernockerl mit Ketchup gelesen, auch Gebratene Nudeln mit Ei und Apfelmus ist mir untergekommen. Ich mein, ich bin generell kein Freund von der Kombination süß und salzig - also auch keine Preiselbeeren zum Schnitzel oder Fleisch und sogar beim asiatischen süß-sauer sag ich dankend NEIN.

Welche kuriosen Kombinationen kennt ihr oder mögt ihr vielleicht selbst am liebsten?! :D

schleckermäulchen
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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von schleckermäulchen - Do Jul 05, 2018 12:51 pm

Hmm...sogenanntes Foodpairing? Ja manchmal kann man mit den ungewöhnlichsten Sachen noch wirklich was unglaublich Gutes herausbekommen aber ich bin auch kein Freund von süß und salzig in einem Gericht. Entweder oder aber zusammen brauch ichs auch nicht. Ich kenn auch Schokolade im Chili con Carne aber das soll man angeblich gar nicht so rausschmecken. Ich hab mal wo Pizza mit Pommes frites drauf gesehen. Sogar in Italien. Was ich auch komisch finde ist die Kombination von mehreren Sättigungsbeilagen. Also Kartoffeln und Reis zum Fleisch z. B...

evagall
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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von evagall - Di Sep 04, 2018 5:24 am

Ich liebe Schokolade eigentlich in jeder Form und ganz besonders die wirklich exquisite vom Zotter, aber in nicht die Kombinationen mit Chili oder anderen scharfen Zutaten.

NewAmsterdamer
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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von NewAmsterdamer - Di Sep 04, 2018 8:59 am

Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:

1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.

Hoffend, dass diese erbärmlichen Taten vergeben, vergessen und verjährt sind, verbleibe ich....
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evagall
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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von evagall - Do Sep 06, 2018 9:53 am

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Di Sep 04, 2018 8:59 am
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:

1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.

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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von NewAmsterdamer - Do Sep 06, 2018 10:39 am

evagall hat geschrieben:
Do Sep 06, 2018 9:53 am
NewAmsterdamer hat geschrieben:
Di Sep 04, 2018 8:59 am
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:

1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.

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:D Huff! Was für eine Erleichterung!
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evagall
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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von evagall - Do Sep 06, 2018 10:46 am

NewAmsterdamer hat geschrieben:
Do Sep 06, 2018 10:39 am
evagall hat geschrieben:
Do Sep 06, 2018 9:53 am
NewAmsterdamer hat geschrieben:
Di Sep 04, 2018 8:59 am
Hallo!
Ich bekenne mich schuldig zu sein an folgenden kulinarischen Vergehen, welche ich in meiner Studienzeit begangen habe:

1. Schinkenfleckerl mit Ketchup und Majo.
2. Ravioli aus der Dose mit Käse. Ravioli aus der Dose in eine Schüssel leeren. Alle Ravioli rausfischen, bisschen von der Sauce dazu, mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle erwärmen......
3. Spagetti mit Bratensaft und Zwiebeln. Zwiebeln anschwitzen, Knoblauch dazu, halben Bratensaftwürfel, bisschen eindicken. Spagetti untermischen, mit geriebenem Käse servieren.

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:D Huff! Was für eine Erleichterung!
Bitte gerne, ist inzwischen garantiert schon längst verjährt :lol:

Renate1980
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Re: "Ungewöhnliche" Kombinationen

Beitrag von Renate1980 - Mi Sep 19, 2018 9:09 am

Ananas auf Schweinsbraten :D

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