Emmentaler-Käse

[sumsisum]

Und was hat das hier mit Kochkuriositäten zutun, wenn man dann weiter über Emmentaler Käse und den Bezug spricht?

[solo]

ja von dem Käse der Maria Taferl-Marktfahrer kann ich auch nicht genug bekommen. Die sind ein Gedicht.

Hallo,

@Huma: Das glaub ich dir, dass man bei den kleineren Sennereien bessere Ware bekommt als die, die für den Massengeschmack produziert wird.
Ich hab halt gern länger gereiften Käse (so ab 8 Monaten, lieber noch einem Jahr) und die sind durchaus nicht so häufig. Hier in der Steiermark gibt es indes einige kleinere Käsereien, die wirklich tollen Käse produzieren.

Beste Grüße,
Uli

Die gibt es zum Glück auch in NÖ, wie zB in Maria Taferl und die verkaufen dann auf diversen Märkten Käse in verschiedenen Reifungsstufen für jeden Geschmack.

[maestro9]

Schließe mich sumsisum an...bzgl. der Themaverfehlung?!