Was macht ihr aus Kürbis?

[Huma]

Kürbisgerichte gibt es bei uns bis in den Winter hinein, da wir für den Eigenbedarf im Garten einige Kürbispflanzen haben. Kürbis verwende ich sowohl für süße Gerichte, Marmelade und auch pikante Gerichte. Am liebsten esse ich jedoch vom Hokkaidokürbis die Suppe bestreut mit Kürbiskernen und einige Tropfen Kürbiskernöl. Ein sehr gutes Kürbiskernöl und Kerne direkt vom Bauern gekauft wird ganzjährig verwendet.

[Ulrike M.]

Hallo,

@evagall: Der Kürbis muss dicker sein als Kraut!

Beste Grüße,
Uli

[sisc]

Pasta mit Speck und Kürbis

[Babs0810]

SUPPE!!!!!!

und wenn mein Schatz es zulassen würde, gäbe es als vor-, haupt- und nachspeise nur Kürbissuppe.....

[Babsi21]

Kürbispürre, passt perfekt zu Wild!

[ErikaB2018]

Alles klar, dann erinnert er eher an Kraut als an Kürbisstücke.

So hat ihn meine Mutter auch immer gemacht, ich sag dazu Kürbisgemüse, sie hat immer von Kürbiskraut gesprochen, wenn sie den Kürbis so zubereitet hat. Verwendet wurde dazu der junge, noch grüne Ölkürbis, wie er bei uns in der Steiermark angebaut wird.
Leider ist im Moment bereits die Ernte im Gang, alle Kürbisse sind bereits reif (gelb), nun heißt es wieder warten auf die neuen jungen Kürbisse im nächsten Jahr!

[ErikaB2018]

Mit Kürbis koche ich sehr gerne.
Das beginnt im (Früh)Sommer mit Kürbisgemüse aus dem Ölkürbis, dann geht es weiter mit Kürbiscremesuppe, am liebsten aus dem Hokkaidokürbis, Kürbisrisotto, Chili con Kürbis, Kürbis-Kartoffelgulasch, Kürbis-Gemüseeintopf .....
Und wenn es was Süßes sein soll, ein köstlich-saftiger Kürbiskuchen ist auch etwas ganz Feines!

[simooluvi]

Kürbisrisotto, Kürbissuppe, Kürbiskuchen, Kürbisgemüse, Kürbislaibchen, ich liebe Kürbis

[evagall]

Hallo,

@evagall: Der Kürbis muss dicker sein als Kraut!

Beste Grüße,
Uli

Also dann vielleicht so ähnlich wie ein Kohlgemüse

[Ulrike M.]

Hallo,

Ich sage, das sind "Würsterln" von etwa 5 mm Durchmesser und ein paar wenigen Zentimetern Länge.

Beste Grüße,
Uli