Was kocht ihr heute....?

[solo]

Heute Früh musste ich lachen.
Wir bekommen heute die Rezeptvorschläge des Tages!!!!
Tiroler Knödel und Linsen mit Lauch.
Die Linsen habe ich schon seit ein paar Tagen vorgekeimt. So schmecken sie - kurz überbraten - hervorragend.

Ein schönes Wochenende
Solo

kommen da schon erste Keimlinge hervor oder dauert das noch länger?

Ja, ich nehme Bio-Linsen vom Burgenland. Nach 3-4 Tagen sind die Keimlinge ca.1,5 cm.

[insigna]

Heute möchte ich Rindsgulasch kochen. Da mache ich gleich eine größere Menge und friere einige Portionen ein.
Wünsche euch einen schönen Wochenbeginn!
LG INSIGNA

[Ulrike M.]

Guten Morgen,

Vorkochen und einfrieren ist eine feine Sache, wenn man genug Platz im Gefrierschrank hat oder gar eine Gefriertruhe sein Eigen nennt. Leider geht das bei mir nur in relativ engen Grenzen.

Bei uns gibt es heute Gemüsesuppe und dann selbst gemachte (noch lauwarme) Krapfen. Da strahlen meine Männer...

Beste Grüße und schönen Wochenstart,
Uli

[habibti]

Heute gibt es eine Erdäpfelsuppe mit Pilzen

[solo]

Heute gab es Gemüsesuppe mit Käseecken, Paprikaschnitzel, Fusilli und Krautsalat.

[IngeSkocht]

Da meine Enkel und mein Mann an Grippe leiden, habe ich einen Topf Gemüsesuppe gemacht (Karotten, Lauch, Karfiol, rote Bohnen, Ingwer, Erbsen, Kartoffeln )

Schönen Montag
LG Inge

[ErikaB2018]

Bei uns gibt es heute Hühnersuppe mit Nudeln, danach Chinakohlgemüse mir Kartoffeln.
LG, Erika

Hallo.

Wie machst du das Chinakohlgemüse? ICh kenne damit eigentlich nur Salatzubereitungen
DAnke

Hallo,
Chinakohlgemüse gibt es bei uns sehr oft, ich mache das so, wie es seinerzeit meine Mutter immer gemacht hat:
Chinakohl wird in etwa fingerdicke Streifen geschnitten und in wenig Salzwasser gemeinsam mit ein paar würfelig geschnittenen Kartoffeln gekocht, bis die Kartoffel weich sind. Zum Kochwasser gebe ich auch reichlich frisch gemahlenen Pfeffer und einen Spritzer Essig.
Inzwischen röste ich in etwas Öl klein geschnittene Zwiebeln und eine ebenfalls klein geschnittene Knoblauchzehe an, staube mit einem Esslöffel Mehl und lösche das Ganze mit etwas vom Kochwasser ab.
Das übrige Kochwasser gieße ich ab und gebe die zuvor zubereitete Einbrenn über das Gemüse, würze noch etwas nach (meist verträgt es noch Salz und Pfeffer) und fertig ist ein schmackhaftes winterliches Gemüsegericht. Dazu passt ganz gut gekochtes Rindfleisch, aber auch Bratwurst oder Leberkäse schmeckt gut dazu!
Guten Appetit!
LG, Erika

[insigna]

Zu Mittag gibt es Käsenockerl mit Salat.

[grube1]

Bei uns gibt es heute Hühnersuppe mit Nudeln, danach Chinakohlgemüse mir Kartoffeln.
LG, Erika

Hallo.

Wie machst du das Chinakohlgemüse? ICh kenne damit eigentlich nur Salatzubereitungen
DAnke

Hallo,
Chinakohlgemüse gibt es bei uns sehr oft, ich mache das so, wie es seinerzeit meine Mutter immer gemacht hat:
Chinakohl wird in etwa fingerdicke Streifen geschnitten und in wenig Salzwasser gemeinsam mit ein paar würfelig geschnittenen Kartoffeln gekocht, bis die Kartoffel weich sind. Zum Kochwasser gebe ich auch reichlich frisch gemahlenen Pfeffer und einen Spritzer Essig.
Inzwischen röste ich in etwas Öl klein geschnittene Zwiebeln und eine ebenfalls klein geschnittene Knoblauchzehe an, staube mit einem Esslöffel Mehl und lösche das Ganze mit etwas vom Kochwasser ab.
Das übrige Kochwasser gieße ich ab und gebe die zuvor zubereitete Einbrenn über das Gemüse, würze noch etwas nach (meist verträgt es noch Salz und Pfeffer) und fertig ist ein schmackhaftes winterliches Gemüsegericht. Dazu passt ganz gut gekochtes Rindfleisch, aber auch Bratwurst oder Leberkäse schmeckt gut dazu!
Guten Appetit!
LG, Erika

vielen dank für deine Mühe, das Rezept aufzuschreiben....hört sich sehr schmackhaft an, werde ich bald probieren! Kannte ich noch nicht

[grube1]

https://www.ichkoche.at/flammkuchen-mit ... zept-91311

ich bin gerade Fan von Flammkuchen in allen Varianten