Für die Hochzeit selbst backen?

[Renate1980]

Ich überlege, ob ich für die Hochzeit meiner besten Freundin selbst backen soll. Es gibt da ja ein paar schöne Rezepte.

https://www.ichkoche.at/hochzeit-rezepte/

Es wird Gott sei Dank nicht so groß werden, also überschaubar von der Gästeanzahl. Was meint ihr. Würdet ihr das auch machen?

[NewAmsterdamer]

Hallo Rentate1980

Warum nicht, wenn du gerne bäckst ist das doch eine wunderbare Herausforderung!

Ob ich es selbst auch machen würde?
Nein, ich bin einfach keine wirklich gute oder passionierte Bäckerin.
Ich kann wohl backen, es macht mir aber nicht so viel Spass wie kochen.

Wenn man mich fragen würde, ob ich für eine Hochzeit kochen würde....
JAAAAAAA!
SOFORT!
GERNE!

[Renate1980]

hehe...ja ich überleg ob ich einfach mehrere muffins so wie in dieser muffin hochzeitskleid "torte" mach...mal sehen. hab das mal gesehen und jeder konnt sich dann in schachtelchen die muffins mitnehmen, weil die meisten eh noch satt waren vom hauptmahl!

[NewAmsterdamer]

Das ist eine gute Idee!
Bin neugierig ob du dich zum Backen für die Hochzeit entscheidest und was es gegebenenfalls werden wird.

[evagall]

Ich bin von Natur aus neugierig und darum meine Frage: hast du gebacken und wenn ja, was ist es geworden? Ich finde, das ist ein sehr persönliches Geschenk. Nachdem bei uns die Bschoadpackerln üblich sind, aber weit und breit keine Hochzeitsbäckerinnen ist selber backen durchaus üblich.

[Huma]

Würd mich auch interessieren welche süßen Sachen gebacken wurden.
Ich habe auch schon öfters als Geschenk für Hochzeiten und Geburtstage gebacken, jedoch meist Kleingebäck, also verschiedene Kekse und die sind immer gut angekommen, denn auch Jahre danach schwärmen in Gesprächen manche noch von den damaligen Keksen.

[evagall]

Hallo Rentate1980

Warum nicht, wenn du gerne bäckst ist das doch eine wunderbare Herausforderung!

Ob ich es selbst auch machen würde?
Nein, ich bin einfach keine wirklich gute oder passionierte Bäckerin.
Ich kann wohl backen, es macht mir aber nicht so viel Spass wie kochen.

Wenn man mich fragen würde, ob ich für eine Hochzeit kochen würde....
JAAAAAAA!
SOFORT!
GERNE!

Siehst, das ist der große Unterschied, für so viele Menschen kochen würde Panikgefühle erzeugen. Da kann man nicht viel vorbereiten, da muss für alle ziemlich gleichzeitig das Essen fertig sein. Backen ist da überhaupt kein Problem, das kann ganz leicht in den Wochen vorher passieren. Darum hab ich auch die Bäckerei und etliche Torten für das Kuchenbuffet für meine Brüder, meine Kinder, etliche Cousins und Cousinen und natürlich für die eigene Hochzeit gemacht.

[NewAmsterdamer]

Hallo Rentate1980

Warum nicht, wenn du gerne bäckst ist das doch eine wunderbare Herausforderung!

Ob ich es selbst auch machen würde?
Nein, ich bin einfach keine wirklich gute oder passionierte Bäckerin.
Ich kann wohl backen, es macht mir aber nicht so viel Spass wie kochen.

Wenn man mich fragen würde, ob ich für eine Hochzeit kochen würde....
JAAAAAAA!
SOFORT!
GERNE!

Siehst, das ist der große Unterschied, für so viele Menschen kochen würde Panikgefühle erzeugen. Da kann man nicht viel vorbereiten, da muss für alle ziemlich gleichzeitig das Essen fertig sein. Backen ist da überhaupt kein Problem, das kann ganz leicht in den Wochen vorher passieren. Darum hab ich auch die Bäckerei und etliche Torten für das Kuchenbuffet für meine Brüder, meine Kinder, etliche Cousins und Cousinen und natürlich für die eigene Hochzeit gemacht.

Hallo!
Auch beim Kochen kann man sehr viel vorbereiten.
Es kommt auch darauf an, was man serviert.
Steaks sind zum Beispiel Stress pur, wohingegen Fleischgerichte aus dem Ofen einfach vorzubereiten sind.
Alle Salate lassen sich vorbereiten, die Dressings auch.
Kartoffeln kann man auch vorher kochen.
Viele Gemüsesorten kann man blanchieren, was die Bereitungszeit sehr verkürzt.
Suppen und Suppeneinlagen sind ebenfalls gut vorzubereiten.
Ein gutes Mise en Place ist wichtig.
Für eine kleine Hochzeit, max. 25 Gäste, würde ich durchaus in meiner eigenen Küche kochen.
Töpfe und Pfannne würde ich mir natürlich ausleihen müssen.
Liebe Grüße
NewAmsterdamer

[Wuppie]

Also wenn ich mir vorstelle ich hätte für die vor 2 Tagen stattgefundene Hochzeit meiner Enkelin kochen müssen--- Schreck lass nach. 80 Leute und Vegetarier dabei auch noch, ob Veganer dabei waren, weis ich gar nicht. .Koche wohl seit 20 Jahren immer am 26.12. für die ganze Familie mit von 19 auf mittlerweilen 22 Personen angewachsene Mannschaft, aber langsam komme ich an meine Grenze- sowohl vom Platz als von meiner Leistungsfähigkeit.

[NewAmsterdamer]

80 Leute. Das ist seehhhrrr viel.
Ich dachte, dass es hier um eine kleine Hochzeit ging....oder?

Das Thema finde ich aber interesssant, habe darum ein eigenes Thema daraus gemacht:
Kochen für eine größere Gesellschaft.