. Aus der Buchreihe "Backen macht Freude" von Dr. Oetker Österreich ist im Vorjahr ein neues Buch, nämlich die Nr. 37, mit dem Titel "So gelingt Backen - Grundwissen, Tipps und Rezepte" erschienen.
Dieses Buch richtet sich vor allem an BackanfängerInnen, ist aber auch für geübte BäckerInnen, vor allen durch die vielen darin enthaltenen Tipps und Tricks, sehr interessant.
Das Buch beinhaltet neben dem Kapital "Grundwissen Backen" auch für die einzelnen Grundteige (Biskuitmasse, Sandmasse, Germteig, Mürbteig, Studelteig, Blätterteig, Brandteig, Baisermasse) eigene Kapital, in denen nicht nur die Teigzubereitung recht ausführlich beschrieben wird, sondern auch die häufigsten Backfehler, die es zu vermeiden gibt. Darüber hinaus enthält jedes Kapitel auch Rezepte mit wunderschönen Fotos, die gleich zum Ausprobieren einladen.
Ich persönlich finde, dass auch das 37. Buch aus dieser Reihe hervorragend gelungen ist!
LG, Erika
