Lebkuchen selbst machen

[Renate1980]

Hallo!

Ich hab noch nie einen Lebkuchenteig selbst gemacht. Muss man dabei irgendetwas beachten?

LG
Reni

[ErikaB2018]

Liebe Reni,

früher habe ich regelmäßig zum Anfang der Adventszeit Lebkuchen gebacken, nun eigentlich fast nicht mehr. Wenn überhaupt, dann mache ich einen gefüllten Lebkuchen, den man am Blech bäckt und in Würfel aufschneidet.

Wenn du Lebkuchen meinst, den man ausstechen muss und dann am Blech bäckt, beachte bitte, dass der Lebkuchen nicht zu dünn ausgewalkt wird. Beim Backen achte darauf, dass der Lebkuchen nicht zu lange im Rohr ist, sonst kann es nämlich passieren, dass er ziemlich hart und trocken wird.

LG, Erika

[Renate1980]

Liebe Reni,

früher habe ich regelmäßig zum Anfang der Adventszeit Lebkuchen gebacken, nun eigentlich fast nicht mehr. Wenn überhaupt, dann mache ich einen gefüllten Lebkuchen, den man am Blech bäckt und in Würfel aufschneidet.

Wenn du Lebkuchen meinst, den man ausstechen muss und dann am Blech bäckt, beachte bitte, dass der Lebkuchen nicht zu dünn ausgewalkt wird. Beim Backen achte darauf, dass der Lebkuchen nicht zu lange im Rohr ist, sonst kann es nämlich passieren, dass er ziemlich hart und trocken wird.

LG, Erika

Vielen lieben Dank!

[IngeSkocht]

Hmmm ja beim backen da muss man sehr achtsam drauf sein, dass er nicht zu dunkel wird.

Und beim aufbewahren in der Dose, da habe ich immer getrocknete Apfelscheiben dazugeben