Suppenhuhn / Brathuhn

Beitrag von **Manfred13** - Di Jan 30, 2018 2:55 pm

Gibt es da einen Unterschied?!

Beitrag von **Mioljetta** - Mi Feb 07, 2018 8:18 am

Suppenhuhn ist generell älter als Brathuhn und muss daher länger gekocht werden.

Beitrag von **NewAmsterdamer** - Mi Feb 07, 2018 8:52 am

Früher, um mal dieses Klischee zu gebrauchen, war ein Suppenhuhn ein Legehuhn, welches keine Eier mehr legte, oder zu wenige. Zumindest war das auf dem Bauernhof meiner Tante so.

Beitrag von **Wuppie** - So Feb 18, 2018 3:43 pm

Suppenhühner sind "ausrangierte" Legehennen und sind die ideale Basis für Hühnersuppe. Ich habe auch früher immer Paprikahendl und Hühnercurry daraus gekocht. Im normalen Handel bekommt man eigentlich nirgends mehr Suppenhühner-vielleicht auf diversen Märkten-etwa in Wien. Hier im Ländle hab ich noch keine gesehen

Suppenhuhn / Brathuhn

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