Das perfekte Schnitzel

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Moderator: Ulrike M.

edgar49
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Das perfekte Schnitzel

Beitrag von edgar49 - Mi Jul 11, 2018 9:42 am

Wie mögt ihr euer Schnitzel am liebsten? Ganz dünn vom Kalb, vom Schwein oder doch lieber vom Huhn?

Klassisch ist's ja vom Kalb. Habt ihr Tipps für die perfekte Panier bzw. für DAS perfekt zubereitete Schnitzel? Was esst ihr gerne dazu? Kartoffelsalat, Pommes? Preiselbeeren?

Ich bin gespannt! :)

Ulrike M.
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Re: Das perfekte Schnitzel

Beitrag von Ulrike M. - Mi Jul 11, 2018 9:47 am

Hallo,

Bei uns gibt es immer paniertes Schnitzerl vom Schwein.

Dazu gibt es entweder Erdäpfelsalat oder Reis. Grüner Salat ist meist auch dabei.
Wenn es das Schnizerl mit Reis gibt, mag ich gen einen Klacks Preiselbeermarmelade dazu.

Beste Grüße,
Uli
Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot.

IngeSkocht
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Re: Das perfekte Schnitzel

Beitrag von IngeSkocht - Mi Jul 11, 2018 1:35 pm

Hallo

Ich mache entweder Kalbsschnitzel oder Huhn mit einer vollkornpanier dazu Kartoffelsalat und Vogerlsalat

LG Inge

Wuppie
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Re: Das perfekte Schnitzel

Beitrag von Wuppie - Mi Jul 11, 2018 3:18 pm

Ich paniere eigentlich meistens Schweinsschnitzel, manchmal auch ausgelöste Hühnerkeulen. Dazu gibt es Kartoffelsalat, für die Enkelkinder Pommes und diverse Salate-je nach Saison. Kalbfleish ist mit, wenn ich ehrlich sein soll, zu teuer und Pute mag man bei uns nicht so gerne

evagall
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Re: Das perfekte Schnitzel

Beitrag von evagall - Sa Aug 25, 2018 9:45 pm

Bei uns gibt es meistens Putenschnitzel, weil ich Schweinefleisch nicht so gerne mag und Kalbfleisch mir eindeutig zu teuer ist. Aber nicht im Fritter gebacken sondern in der Pfanne.

sisc
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 36) - Das perfekte Schnitzel

Beitrag von sisc - Mo Sep 03, 2018 8:51 am

Ganz dünn vom Huhn mit Preiselbeeren, reis und gemischtem Salat.
Um es richtig lecker werden zu lassen das Fleisch vor dem panieren mit Knoblauch- und Paprikapulver würzen.

habibti
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 36) - Das perfekte Schnitzel

Beitrag von habibti - Mo Sep 03, 2018 9:11 am

Bei uns gibt es meistens Schnitzel vom Schwein, hin und wieder auch von der Pute. Meistens mit Kartoffelsalat oder mit Petersilienkartoffel und Blattsalat

köchinmary
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 36) - Das perfekte Schnitzel

Beitrag von köchinmary - Mo Sep 03, 2018 9:33 am

Schnitzerl vom Hun, Pute oder Schwein sind immer lecker. Als Zuspeise Bratkartoffel oder Pommes mit Breiselbeeren und gem. Salat, wobei beim Schnitzerl der Kartoffelsalat auf keinen Fall fehlen darf.

h.stelzmueller
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 36) - Das perfekte Schnitzel

Beitrag von h.stelzmueller - Mo Sep 03, 2018 9:55 am

ich mache schweinsschntzel prinzipiell mit butterschmalz in der pfanne, dazu gibt's petersilkartoffeln, semmelknödel und salat je nach saison

evagall
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Re: THEMA DER WOCHE (KW 36) - Das perfekte Schnitzel

Beitrag von evagall - Mo Sep 03, 2018 10:03 am

Als Beilagen mag ich entweder Petersilerdäpfel und einen gemischten Salat oder Erdäpfelsalat, die Kinder natürlich am liebsten Pommes. Reis mag ich gar nicht dazu, das ist mir dann viel zu trocken.

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