Was backt ihr heute?

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Moderator: Ulrike M.

Ulrike M.
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Ulrike M. - Di Apr 10, 2018 5:58 am

Hallo,

@Jellyfishfish: Bravo! Du siehst, es ist ja wahrscheinlich gar nicht so schwierig, wie du befürchtet hattest. Man muss sich das nur einmal zutrauen.

Beste Grüße,
Uli
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Huma
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Huma - Di Apr 10, 2018 9:25 am

Ich backe heute einen Nusskuchen mit den Walnüssen aus dem eigenen Garten. Den Kuchen werde ich mit einer Schokoglasur überziehen.

Ulrike M.
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Ulrike M. - Mi Apr 11, 2018 11:00 am

Hallo,

Heute habe ich mein erstes Brot gebacken (für das Bild bitte Link anklicken):

http://www2.messerschmidt.co.at/images/IMG_3877.JPG

Es handelt sich um einen Teig aus Roggen- und Weizenmehl, ich verwendete einen getrockneten Roggen-Vollkornsauerteig und etwas Hefe, als Gewürz habe ich nur Kümmelsamen verwendet.

Beste Grüße,
Uli
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Ulrike M.
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Ulrike M. - Mi Apr 11, 2018 6:12 pm

Hallo,

Nun ist das Brot verkostet:
Das Brot hat super geschmeckt, die Hälfte ist weg. Die Rinde war schön resch, der Teig feinporig und gleichmäßig wie beim Bäcker. Ich bin mehr als zufrieden.

Beste Grüße,
Uli
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von NewAmsterdamer - Do Apr 12, 2018 8:29 am

Ulrike M. hat geschrieben:
Mi Apr 11, 2018 6:12 pm
Hallo,

Nun ist das Brot verkostet:
Das Brot hat super geschmeckt, die Hälfte ist weg. Die Rinde war schön resch, der Teig feinporig und gleichmäßig wie beim Bäcker. Ich bin mehr als zufrieden.

Beste Grüße,
Uli
Liebe Uli!
Da freut man sich! Gratulation zum ersten Brot!
Liebe Grüsse
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Siegi S. - Do Apr 12, 2018 3:39 pm

Hallo Ulrike, ich bin gegeistert, backe auch seit einem halben Jahr mein Brot und Gebäck selber, bitte um das genaue Rezept, das würde ich gerne nach backen, sieht so appetitlich aus!!

Ulrike M.
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Ulrike M. - Fr Apr 13, 2018 9:44 am

Hallo,

Aus Copyright-Gründen möchte ich das Rezept nicht hier im Forum posten.

Aber vielleicht hilft auch der Hinweis auf einen anderen Thread:
https://www.ichkoche.at/forum/brot-geba ... -t806.html

Beste Grüße,
Uli
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IS
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von IS - Fr Apr 13, 2018 4:31 pm

Ulrike M. hat geschrieben:
Mi Apr 11, 2018 6:12 pm
Hallo,

Nun ist das Brot verkostet:
Das Brot hat super geschmeckt, die Hälfte ist weg. Die Rinde war schön resch, der Teig feinporig und gleichmäßig wie beim Bäcker. Ich bin mehr als zufrieden.

Beste Grüße,
Uli
Hallo liebe Ulrike M,das glaube ich dir das es super geschmeckt hat, es hat auch ur lecker ausgesehen 👍🌟🌟🌟🌟

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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von NewAmsterdamer - Sa Apr 14, 2018 8:03 am

Ich backe heute Haferflockenkekse mit Rosinen und Äpfeln.
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Ulrike M.
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Re: Was backt ihr heute?

Beitrag von Ulrike M. - Mo Apr 16, 2018 10:38 am

Heute gibt es als Hauptmahlzeit Buchteln (Wuchteln) mit Vanillesauce.

Sie duften schon...

Beste Grüße,
Uli
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