Brot richtig backen

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Moderator: Ulrike M.

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frankocht
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Brot richtig backen

Beitrag von frankocht - Fr Sep 17, 2021 8:38 am

Hi,

eine Frage zum Brot Backen mit Hefe.
Bei mir wird der Rand ringsrum immer viel zu hart.
Wie bekomme ich den Rand beim Backen weicher?
Hatte es schonmal mit einer kleinen Schüssel Waser im Ofen probiert, das hat aber nix geholfen....

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