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[IngeSkocht]

Brot backe ich mit Vollkornmeh. Ich habe mir dafür eine elektrische Getreidemühle gekauft. Das Mehl kann ich von fein bis grob einstellen. Zwischendurch backe ich auch Tortenböden mir fein gemahlenem Vollkornweizenmehl. Das Vollkornmehl saugt mehr Flüssigkeit auf und das muß man ausgleichen.

Hallo 123

Meine Frage, zahlt sich so eine Mühle für den Hausgebrauch auch aus und nimmt die nicht viel Platz ein
LG Inge

[maederl]

Ich verwende gerne verschiedene Mehl- und Getreidesorten, bevorzugt Vollkornmehl. Zu Palatschinken oder Kaiserschmarren gebe ich oft einige Löffel Maismehl dazu. Besonders gerne mag ich Buchweizen.

[nic.wank]

Bis jetzt noch nicht aber mit dem Buch dann...

[200x]

nach desaströsen erlebnissen bei der verwendung von vollkornmehl (vor allem bei der verkostung der klassiker durch die liebsten) habe ich mich vor langer zeit entschlossen, die kekserln nur noch traditionell (mit weizenmehl) zu backen

[hoebi82]

Nein hab ich immer mit üblichem Mehl gebacken, aber könnte ich mal probieren

[mimi82]

Ich backe vorallem Brot aus Weizen Roggen Dinkel , mit einem Teil davon auch Vollkorn, da ich bei anderen Sorten noch nicht so viel Ahnung habe. Ddeswegen würd ich mich sehr über das Buch freuen um weiter experimentieren kann

[karinz]

Möchte mit dem Backen von Brot beginnen!

[chrisu69]

bisher eigentlich noch nicht, ich bin froh, wenn ich das "normale" hinkriege!

[solo]

Ich verwende sehr viele verschiedene Mehle und auch Vollkornmehle. Die kommen bei Brot, Weckerln, Laibchen und Aufläufen zum Einsatz. Weihnachtsbäckerei allerdings nur mit normalem Mehl.

[Wuppie]

Werde mich einmal aufraffen und auch andere Mehlsorten als die üblichen Weizenmehlsorten verwenden. Habe Vollkornmehl und noch einige andere Mehlsorten wohl zu Hause, aber verwende sie leider nie.