Für den Teig aus Eiklar und einer Prise Salz Schnee aufschlagen. Den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, dann die Dotter dazugeben. Zuletzt das Mehl und das Backpulver unterheben. Den Teig in eine 25 x 30 cm große Form geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Äpfel schälen und entkernen. In einem Topf mit dem Apfelsaft, dem Zucker und 250 ml Wasser köcheln lassen, bis es wie Apfelmus ist. Den Pudding in dem restlichem 250 ml Wasser einrühren und mit der Apfelmasse aufkochen lassen. Danach im Wasserbad bei gelegentlichem Umrühren auskühlen lassen.
Den etwas abgekühlten Biskuit mit der Apfelmasse bestreichen. Kurz kühlen.
In der Zwischenzeit den Schlagobers mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker aufschlagen. Auf die Apfelmasse streichen und mit Zimt bestreuen.
Tipp
Sie können den Teig auch mit Vanillemark verfeinern.
schmeckt fantastisch
sehr gute Variante
auch eine gute Variante
Danke für das leckere Rezept
Werde keinen Zucker in die Apfelmasse geben, Äpfel sind süss genug
ich nehme immer normal Rührteig
Statt Biscuit wurde ich es mit einem saftigen Ölkuchen machen.
Lecker
SEHR GUT
köstlich
lecker
toll
Wird ausprobiert
gut
lecker
yummi - muss ich nachmachen
ein ausgezeichnetes Rezept
köstlich
Sehr lecker - schon probiert!
Das freut mich sehr,das dir die Schnitten geschmeckt haben !!
Wird demnächst nachgebacken!!!!!!!!
Klingt sehr gut!
Der Kuchen schmeckt auch sehr lecker,fruchtig und hält sich im Kühlschrank locker eine Woche...wenn er nicht vorher vernascht worden ist! ;-)
ich lieb den Kuchen!
Ich gebe noch gehackte Nüsse auf den Kuchen, schmeckt uns immer ausgezeichnet. Tolles Foto.
Ein tolles Rezept!
Super!
schauen sehr gut aus
Klingt sehr lecker