Feine Senfsauce

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  • 1 Einheit Weisse Grundsauce
  • S. separates Rezept
  • 0.5 Zwiebel;fein gewiegt
  • 1 EL Senf; vielleicht d. Doppelte
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 EL Schlagobers
  • 2 EL Wein
  • 1 Essiggurke

Weisse Grundsauce kochen, die Zwiebel in der Einbrenne mitdünsten. Die Sauce mit Schlagobers, Zucker, Senf und Wein pikant nachwürzen, durchpassieren. Nach Lust und Laune kleingewürfelte Essiggurke dazumischen.

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