Faschierte Laibchen

Foto: Leila

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Zutaten

Portionen: 6

  •   300 g Faschiertes (gemischt)
  •   2 EL Semmelmehl
  •   2 Eier
  •   1 Zwiebel (mittelgroß, fein gehackt)
  •   1 TL Senf
  •   Salz
  •   Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
  •   1 EL Öl (zum Braten)
  •   2 Cocktailtomaten (halbiert)
  •   Krauspetersilie (für die Garnitur)

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Faschiertes, Semmelbrösel, Eier, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verkneten.
  3. Die Fleischmasse zu sechs gleichmäßigen Kugeln formen und flach drücken.
  4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Laibchen darin von beiden Seiten braten.
  5. Auf einer Platte mit halbierten Cocktailtomaten und Petersilie anrichten.

Tipp

Die Laibchen schmecken auch noch kalt genossen. Ideal, um sie am nächsten Tag ins Büro mitzunehmen.

Welche Beilagen mögen Sie am liebsten zu Faschierten Laibchen?

Semmerl, Ketchup und Senf! Gurkensalat!

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1 Kommentare „Faschierte Laibchen“

  1. marwin
    marwin — 23.9.2023 um 09:57 Uhr

    sehr gut mit Erdäpfelpürree

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