Fantakuchen mit Obst

Foto: Maria

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Zutaten

Portionen: 1

Für den Teig:

  •   4 Stk. Eier
  •   300 g Zucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   1 Tasse(n) Öl
  •   1 Tasse(n) Fanta
  •   300 g Mehl
  •   1 Pkg. Backpulver

Für den Belag:

  •   Obst (nach Wahl, z.B. Banane, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren)
  •   etwas Marmelade (zum Bestreichen)

Für die Creme:

  •   2 Becher Schlagobers
  •   2 Pkg. Sahnesteif
  •   150 g Zucker
  •   1 Becher Naturjoghurt
  •   1 Becher Sauerrahm

Zubereitung

  1. Für den Fantakuchen erst den Teig zubereiten.
  2. Für den Teig die Eier mit dem Zucker schön schaumig rühren und Vanillezucker, Öl und Fanta einfließen lassen (vorsichtig, könnte wegen der Kohlensäure schäumen).
  3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C circa 20 Minuten backen.
  4. Den Boden auskühlen lassen und dann mit Marmelade bestreichen. Das Obst in dünne Scheiben schneiden und auf den Kuchen legen.
  5. Für die Creme Schlagobers mit Sahnesteif steif schlafen und erst den Zucker unterheben und danach den Sauerrahm und das Joghurt beimengen. Vorsichtig über das Obst streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen!

Tipp

Ich verteile meistens auf der Creme dann noch einige Heidelbeeren weils schön aussieht und der Fantakuchen gleich noch fruchtiger wird!

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14 Kommentare „Fantakuchen mit Obst“

  1. marwin
    marwin — 7.2.2023 um 10:38 Uhr

    sehr gute Idee

  2. franziska 1
    franziska 1 — 3.4.2022 um 17:12 Uhr

    ein Gaumenschmaus

    • Hia83
      Hia83 — 7.4.2022 um 16:43 Uhr

      Das freut mich sehr wenns schmeckt :)

  4. lydia3
    lydia3 — 21.8.2017 um 08:59 Uhr

    die Creme serviere ich extra dazu

    • Hia83
      Hia83 — 21.8.2017 um 09:13 Uhr

      Aus welchem Grund? Wenn Du Banane drauf gibst dann werden die ganz hässlich braun ohne "schützende" Creme :)

  6. anneliese
    anneliese — 23.6.2015 um 21:35 Uhr

    klingt super

  7. KarinD
    KarinD — 9.1.2015 um 15:28 Uhr

    köstlich

  8. gisela2353
    gisela2353 — 12.10.2014 um 17:24 Uhr

    wird probiert

  9. Hia83
    Hia83 — 28.7.2014 um 20:18 Uhr

    Hab den Fantakuchen für die Tochter meiner besten Freundin zum 2. Geburtstag gemacht (Foto hab ich grad eben hochgeladen) kam sehr gut an und schmeckte allen sehr! Das Geburtstagskind Lea hatte aber nur Lust auf Creme und Obst und hat den Boden einfach übrig gelassen, den hat dann der Opa aufgegessen - ob Alt oder Jung - Fantakuchen finden alle toll!!!

  10. c.schmucky
    c.schmucky — 28.7.2014 um 19:00 Uhr

    Schaut lecker aus, kommst du da ganz ohne Gelatine aus?

    • Hia83
      Hia83 — 28.7.2014 um 19:08 Uhr

      Ja funktioniert einwandfrei ohne Gelatine

  12. Gewinn
    Gewinn — 28.7.2014 um 17:47 Uhr

    Mir reicht die Schlagsahne als Creme - Joghurt und Sauerrahm sind zu säuerlich, dafür nehme ich keinen Zucker.

    • DerFeinspitz
      DerFeinspitz — 29.7.2014 um 14:29 Uhr

      Ganz meine Meinung ... nur Schlagobers ... mmmhhh.

  14. Walenta Helga
    Walenta Helga — 28.7.2014 um 17:35 Uhr

    lecker

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