Für den Erdbeertortentraum die Eigelb und 4 EL warmes Wasser mit dem Schneebesen des Mixers dickschaumig schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, so lange weiterschlagen bis eine dickcremige Masse entstanden ist.
Eiweiß mit Salz zu sehr steifen Schnee schlagen und auf die Eigelbmasse geben.
Mehl, Maizena und Backpulver vermischen, über den Eischnee sieben und alles vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann aus der Form lösen, das Backpapier abziehen und einmal quer durchschneiden.
Marmelade und Rama Cremefine verrühren und die untere Hälfte damit bestreichen.
Den Pudding nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten und auskühlen lassen.
Rama Cremefine zum Schlagen mit Vanillezucker steif schlagen, kalt stellen.
Die Erdbeeren waschen und putzen. Ca. 2/3 der Früchte achteln, die anderen in Scheiben schneiden.
Den Pudding löffelweise unter die Rama Cremefine zum Schlagen ziehen, dann die Erdbeerstücke unter 1/3 der Creme heben. Die Erdbeer-Creme-Füllung auf dem Tortenboden verteilen, glattstreichen und mit der oberen Bodenhälfte abdecken. Die restliche Creme auf der Torte und um den Rand herum verstreichen.
Den Rand der Tortenoberfläche mit den Pistazien bestreuen und die Torte mit den Erdbeerscheiben fächerartig belegen und den Rand mit Pistazien bestreuen.
Die Erdbeertortentraum bis zum Servieren kalt stellen.
im Prinzip ein schönes Rezept, wenn nicht ein halbes (oder ganzes?) Chemielabor daran beteiligt wäre. Kunstprodukte wie z.B. Rama Cremefine oder QimiQ müssen doch wirklich nicht sein. Bäckt und kocht denn niemand mehr mit Schlagsahne? Ich jedenfalls möchte auf diesen feinen natürlichen Geschmack nicht verzichten.
marwin — 4.12.2021 um 09:22 Uhr
das ist echt ein Tortentraum und Augenschmaus
marwin — 14.10.2021 um 13:35 Uhr
mit den Pistazien ein sehr schönes Bild
franziska 1 — 23.5.2021 um 15:39 Uhr
schmeckt fabelhaft
Christine Lohner — 16.7.2019 um 14:22 Uhr
Welche Grösse der Backform nehmt ihr da? 26 cm?
belladonnalena — 13.8.2017 um 19:24 Uhr
Statt cremefine nehme ich lieber Sahne.
Huma — 8.6.2017 um 10:43 Uhr
Ein guter Vorschlag als Kuchen für das Wochenende, wo es derzeit frische, heimische Erdbeeren gibt. Wird auch gut schmecken mit Himbeeren.
morli77 — 14.6.2016 um 12:19 Uhr
Wird das nicht ein bisschen viel Creme??
ichkoche.at / Julia H. — 15.6.2016 um 15:44 Uhr
Liebe moli77, einfach mal ausprobieren! Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
lydia3 — 19.3.2016 um 10:45 Uhr
kann man auch gut mit Himbeeren oder Heidelbeeren machen
s150 — 20.12.2015 um 21:24 Uhr
sieht toll aus
alex64 — 2.12.2015 um 19:51 Uhr
Köstlich!
ingridS — 20.11.2015 um 18:52 Uhr
traumhaft gut
dolphin2002 — 1.11.2015 um 16:30 Uhr
sieht super aus
Montho — 21.10.2015 um 23:04 Uhr
Lecker
hsch — 21.9.2015 um 01:33 Uhr
wirklich ein Traum
Littlestar2000 — 30.8.2015 um 16:18 Uhr
Lecker
Berni90 — 3.8.2015 um 07:27 Uhr
gut
kassandra306 — 2.8.2015 um 08:01 Uhr
wunderschöne Fotos, jede Torte ein Kunstwerk!
Marshmallow — 17.7.2015 um 07:19 Uhr
ein echter Traum!!!
klaus1958 — 11.6.2015 um 22:09 Uhr
schaut toll aus
sarnig — 1.6.2015 um 08:03 Uhr
köstlich
BPunkt Egal — 22.5.2015 um 17:03 Uhr
schmeckt sehr lecker,
kochbegeistert — 15.5.2015 um 15:36 Uhr
super lecker
Dakahr — 9.5.2015 um 12:32 Uhr
Wie beim Konditor
littlemisscurious149 — 27.4.2015 um 13:48 Uhr
Sieht gut aus :)
apple3 — 23.4.2015 um 00:05 Uhr
ein wirklich tolles rezept, danke! alle waren begeistert davon! ich hab allerdings statt der pistazien gehobelte mandeln verwendet, da die meine family lieber hat
Gute torte
schmeckt fantastisch
im Prinzip ein schönes Rezept, wenn nicht ein halbes (oder ganzes?) Chemielabor daran beteiligt wäre. Kunstprodukte wie z.B. Rama Cremefine oder QimiQ müssen doch wirklich nicht sein. Bäckt und kocht denn niemand mehr mit Schlagsahne? Ich jedenfalls möchte auf diesen feinen natürlichen Geschmack nicht verzichten.
das ist echt ein Tortentraum und Augenschmaus
mit den Pistazien ein sehr schönes Bild
schmeckt fabelhaft
Welche Grösse der Backform nehmt ihr da? 26 cm?
Statt cremefine nehme ich lieber Sahne.
Ein guter Vorschlag als Kuchen für das Wochenende, wo es derzeit frische, heimische Erdbeeren gibt. Wird auch gut schmecken mit Himbeeren.
Wird das nicht ein bisschen viel Creme??
Liebe moli77, einfach mal ausprobieren! Wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
kann man auch gut mit Himbeeren oder Heidelbeeren machen
sieht toll aus
Köstlich!
traumhaft gut
sieht super aus
Lecker
wirklich ein Traum
Lecker
gut
wunderschöne Fotos, jede Torte ein Kunstwerk!
ein echter Traum!!!
schaut toll aus
köstlich
schmeckt sehr lecker,
super lecker
Wie beim Konditor
Sieht gut aus :)
ein wirklich tolles rezept, danke! alle waren begeistert davon! ich hab allerdings statt der pistazien gehobelte mandeln verwendet, da die meine family lieber hat
lecker