Erdbeerstrudel

Zutaten

  • 700 g Erdbeeren
  •   100 g Zucker
  •   1 Limette (Saft)
  •   100 g Mehl
  •   75 g Butter (weich)
  •   50 g Zucker
  •   3 EL Mandeln (gerieben)
  •   4 Blatt Studelteig
  •   flüssige Butter

Zubereitung

  1. Für den Erdbeerstrudel die Erdbeeren vom Strunk schneiden, vierteln und mit dem Zucker vermischen.
    Mehl, Butter, Zucker und die Mandeln in einer Schüssel mit den Fingern zu feinen Bröseln verarbeiten.
  2. Ein Blatt Strudelteig auf einem Geschirrtuch auslegen und mit Butter bestreichen. Diesen Vorgang mit allen Strudelblättern wiederholen. Man sollte dann 4 übereinander liegende Strudelblätter haben.
  3. Die Brösel mittig auf den Teigblättern verteilen und darauf die Erdbeeren legen. Die Seiten zuklappen und den Strudel rollen. Mit Butter bestreichen und den Erdbeerstrudel bei 160°C  Umluft 20 bis 30 Minuten backen.

Tipp

Besonders gut schmeckt der Erdbeerstrudel, wenn er warm serviert wird.

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18 Kommentare „Erdbeerstrudel“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 5.7.2023 um 19:35 Uhr

    schmeckt hervorragend

  2. Sunnykocht
    Sunnykocht — 26.5.2019 um 21:16 Uhr

    Melissenschlagobers passt auch dazu oder Minzsabaion.

  3. korneliah
    korneliah — 10.5.2019 um 09:29 Uhr

    Schmeckt mit Walderdbeeren super

  4. lydia3
    lydia3 — 12.5.2017 um 08:54 Uhr

    da Mehl lasse ich weg, die Brösel werden aber etwas geröstet

  5. Mopsii
    Mopsii — 18.12.2016 um 18:37 Uhr

    Ich esse auch immer Vanillesosse dazu

  6. ingridS
    ingridS — 14.7.2016 um 19:29 Uhr

    Schmeckt herrlich mit Vanillesauce dazu.

  7. minikatze
    minikatze — 3.3.2016 um 20:11 Uhr

    Schmeckt mir gut!

  8. GFB
    GFB — 13.10.2015 um 21:02 Uhr

    Schmeckt super lecker.

  9. elisabetherhart
    elisabetherhart — 23.9.2015 um 09:10 Uhr

    gut

  10. thereslok
    thereslok — 7.8.2015 um 12:23 Uhr

    sehr gut

  11. MJP
    MJP — 20.6.2015 um 08:09 Uhr

    Mhmm, wird sofort probiert!

  12. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 23.4.2015 um 10:55 Uhr

    ganz toll

  13. KarinD
    KarinD — 7.4.2015 um 19:01 Uhr

    toll

  14. evagall
    evagall — 28.2.2015 um 08:28 Uhr

    und dazu oder darüber etwas Schokosauce

  15. karolus1
    karolus1 — 23.2.2015 um 07:40 Uhr

    lecker!!!!!!!

  16. Senior
    Senior — 27.1.2015 um 16:52 Uhr

    lecker

  17. verenahu
    verenahu — 4.1.2015 um 03:05 Uhr

    lecker

  18. liss4
    liss4 — 11.12.2014 um 15:56 Uhr

    lecker

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