Erdbeerschaum

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Erdbeerschaum

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Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Erdbeeren
  •   200 g Staubzucker
  •   100 ml Erdbeerlimes (Vom Fass)
  •   3 Stk. Eiweiß
  •   100 ml Schlagobers
  •   2 TL Sahnesteif
  •   2 EL Pistazien (gehackt)
  •   etwas Erdbeerlimes (Vom Fass)

Zubereitung

  1. Für den Erdbeerschaum die Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen und trockentupfen. Blütenansatz entfernen. Die Früchte klein schneiden. Die Hälfte davon in eine Schüssel geben. Staubzucker darüber sieben und den Erdbeerlimes zufügen. Alles mit dem Mixstab fein pürieren.
  2. Eiweiße steif schlagen und unter das Püree heben. Schlagobers mit Sahnesteif ebenfalls steif schlagen und unter die Masse heben. Restliche Erdbeeren zusammen mit den gehackten Pistazien locker untermischen. Auf 4 Teller verteilen und den Erdbeerschaum mit etwas Erdbeerlimes verzieren.

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26 Kommentare „Erdbeerschaum“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 27.6.2022 um 19:14 Uhr

    schmeckt fantastisch

  2. butler
    butler — 5.3.2016 um 09:11 Uhr

    Was ist denn Erdbeerlimes? Davon hab ich noch nie gehört.

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 22.7.2016 um 14:38 Uhr

      Liebe butler! Hier finden Sie ein Rezept für selbst gemachten Erdbeer-Limes erdbeer-limes-rezept-230911 Liebe Grüße aus der Redaktion

    • Rita Miedler
      Rita Miedler — 22.7.2016 um 13:29 Uhr

      Ich denke das ist fertige Erdbeersauce, da man am Bild rote Sauce sieht - oben drüber .

    • AngCäc
      AngCäc — 5.6.2017 um 16:16 Uhr

      Das ist Erdbeer-Limes

  6. rickerl
    rickerl — 15.10.2015 um 08:27 Uhr

    Lecker

  7. OH65
    OH65 — 23.8.2015 um 22:43 Uhr

    tolles Dessert

  8. Romy73
    Romy73 — 14.7.2015 um 12:09 Uhr

    toll

  9. klaus1958
    klaus1958 — 26.6.2015 um 22:25 Uhr

    gut

  10. anneliese
    anneliese — 13.6.2015 um 18:26 Uhr

    klingt super

  11. kochbegeistert
    kochbegeistert — 9.6.2015 um 08:40 Uhr

    lecker

  12. Gast — 26.5.2015 um 14:02 Uhr

    prima Rezept

  13. xxxx40
    xxxx40 — 20.5.2015 um 11:54 Uhr

    gut

  14. herzigerezepte
    herzigerezepte — 7.4.2015 um 16:10 Uhr

    schmeckt

  15. kassandra306
    kassandra306 — 31.3.2015 um 07:31 Uhr

    was ist Erdbeerlimes?

  16. KarinD
    KarinD — 15.3.2015 um 16:07 Uhr

    sehr lecker

  17. zuckersüß
    zuckersüß — 7.12.2014 um 17:27 Uhr

    Schmeckt immer !!!!!!

  18. Nusskipferl
    Nusskipferl — 15.11.2014 um 10:25 Uhr

    mmmhh sehr gut

  19. Gast — 23.6.2014 um 11:50 Uhr

    sehr gut

  20. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 25.5.2014 um 08:25 Uhr

    lecker

  21. Maxi20
    Maxi20 — 26.4.2014 um 07:17 Uhr

    sehr gut

  22. MJP
    MJP — 10.4.2014 um 00:10 Uhr

    Hört sich gut an!

  23. anneliese
    anneliese — 9.3.2014 um 17:47 Uhr

    klingt super

  24. Camino
    Camino — 17.2.2014 um 13:05 Uhr

    Das macht so richtig Lust auf die Erdbeerzeit

  25. Maisi80
    Maisi80 — 22.11.2013 um 21:41 Uhr

    sieht lecker aus

  26. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 9.10.2013 um 00:09 Uhr

    lecker

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