Erdbeerlikör I

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Portionen: 1

  • 500 g Erdbeeren
  • 5 Nelken
  • 200 g Kandis (weiss)
  • 1 bottle Kirschwasser (0, 7 Liter)
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Die Früchte spülen, entstielen, gut abrinnen und in ein weithalsiges Glasgefäss Form; Gewürz und Kandis hinzufügen, dann das Kirschwasser daraufgiessen. Das Gefäß gut verschließen, und den Likör an einem sonnigen Platz oder evtl. in Heizungsnähe ziehen.

Nach zirka 8 Wochen filtern und an einem dunklen Ort nochmal ein paar Wochen ruhen.

Vorratsgläser mit Schraubverschluss eignen sich sehr gut für solche Sachen.

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