Bananeneis am Stiel
>60 MIN
Eier-Koch
Erdbeereis
Zutaten
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Zubereitung
- Die Erdbeeren kurz in kaltem Wasser spülen, entstielen und abtropfen lassen, vierteln und pürieren.
- Zucker und Vanillezucker vermengen und unter das Erdbeermark rühren. Schlagobers steif aufschlagen. Mit dem Fruchtmark vermengen. Die Masse in die Eiswürfelschale gießen. Im Tiefkühler oder dem Gefrierfach Ihres Kühlschrankes 3 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Erdbeereis mit Aluminiumfolie bedecken. Kurz heißes Wasser drüberlaufen lassen (damit sich das Eis besser stürzen lässt), auf eine Platte stürzen und in Scheiben geschnitten servieren. Alternativ Kugeln ausstechen.
Tipp
Am besten schmeckt das Erdbeereis mit heimischen Erdbeeren.
Das Erdbeereis kann natürlich auch in der Eismaschine zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich das Erdbeereis Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Erdbeerstückchen und ein wenig Zitrone finde ich gut, um eine erfrischende Note hineinzubringen.
Mit kleinen Erdbeerstückchen und einen Schluck Sekt
Würde auch noch das Mark einer Vanilleschote dazu geben
Statt dem Vanillezucker könnte man auch das Mark einer Vanilleschote verwenden
ein Spritzer Zitrone
Honig statt Zucker und etwas Zitrone
Ein schluck Prickelndes Mineralwasser
mit einem Spritzer Limettensaft für die Frische
Würde anstatt Zucker lieber Honig nehmen.
Zitrone dazu macht es noch etwas feiner
Was ist das bitte mit der Alufolie? Komme da nicht mit. Danke
Die Alufolie dient nur dazu, damit das Eis nicht nass wird und es sich durch das warme Wasser, das auf die Alufolie läuft, leichter stürzen lässt. Beste Grüße aus der Redaktion