Erdbeer-Tiramisu

Zutaten

Portionen: 12

  • 1 kg Erdbeeren
  • 160 g Staubzucker
  • 200 g Joghurt (3,6 %)
  • 200 g Schlagobers
  • 500 g Mascarpone
  • 400 g Biskotten (evtl. auch mehr)
  • etwas Rum
  • 1 Zitrone (Saft)
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Zubereitung

  1. Die Hälfte der Erdbeeren mit 60 g Staubzucker, dem Zitronensaft und wer möchte mit 4 EL Rum pürieren.
  2. Mascarpone, Joghurt und evtl. den restlichen Rum, sowie den restlichen Staubzucker schaumig rühren.
  3. Schlagobers aufschlagen und vorsichtig unterheben.
  4. Biskotten in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und geschnittenen Erdbeerscheiben in eine Form schichten.
  5. 1 Stunde kalt stellen und mit Erdbeeren garnieren.

Tipp

Wenn man das Tiramisu einen Tag lang im Kühlschrank durchziehen lässt schmeckt es noch besser. Dieses Rezept lässt sich auch einfach laktosefrei herstellen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare27

Erdbeer-Tiramisu

  1. 200x
    200x kommentierte am 27.05.2017 um 16:57 Uhr

    wer erdbeertiramisu außerhalb der erdbeersaison haben möchte: entweder gefrorene erdbeeren oder darbo fruchtikus verwenden.

    Antworten
  2. liss4
    liss4 kommentierte am 03.06.2016 um 20:43 Uhr

    Wie viel Rum sollte man den ca. verwenden? 2-3 Stamperl oder mehr?

    Antworten
    • claudschi207
      claudschi207 kommentierte am 03.06.2016 um 21:55 Uhr

      Ich nehme immer ca 2 kappen voll bzw wenn kleine Kinder mitessen lasse ich den Rum ganz weg. Also je nach Geschmack.

      Antworten
  3. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 15.02.2016 um 10:33 Uhr

    da war wohl die Grossfamilie am Tisch :) Danke für das Rezept

    Antworten
  4. szb
    szb kommentierte am 14.10.2015 um 11:41 Uhr

    Auch super

    Antworten
  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 05.09.2015 um 11:20 Uhr

    GESPEICHERT

    Antworten
  6. JustMe86
    JustMe86 kommentierte am 02.06.2015 um 22:33 Uhr

    lecker Rezept! Hab noch Vanille dazugegeben und sicherheitshalber noch bissl Sahnesteif zum Schlagobers dazu (keine Ahnung, ob das notwendig war *g*) ... Vom Erdbeerpüree hatte ich bissl zu viel, dafür von den Erdbeerscheiben zu wenig, also beim nächsten mal, werd ich's wohl 1/3 zu 2/3 aufteilen ... wobei sich das Erdbeerpüree obendrauf auch sehr dekorativ gemacht hat :D

    Antworten
  7. haka29
    haka29 kommentierte am 31.05.2015 um 18:28 Uhr

    toll

    Antworten
  8. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 30.05.2015 um 00:05 Uhr

    sieht sehr lecker aus

    Antworten
  9. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 28.05.2015 um 21:28 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  10. anneliese
    anneliese kommentierte am 28.05.2015 um 20:57 Uhr

    schaut super aus

    Antworten
  11. cp611
    cp611 kommentierte am 28.05.2015 um 12:24 Uhr

    fruchtig lecker!

    Antworten
  12. Cookies
    Cookies kommentierte am 28.05.2015 um 11:30 Uhr

    Super

    Antworten
  13. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 28.05.2015 um 10:18 Uhr

    wow sieht das lecker aus!

    Antworten
  14. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 28.05.2015 um 07:40 Uhr

    wunderbar

    Antworten
  15. Xanadu7100
    Xanadu7100 kommentierte am 28.05.2015 um 07:20 Uhr

    Gerade richtig zur Erdbeerzeit.

    Antworten
  16. linda1989
    linda1989 kommentierte am 28.05.2015 um 07:02 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  17. mona0649
    mona0649 kommentierte am 27.05.2015 um 21:20 Uhr

    sehr sehr lecker

    Antworten
  18. Erika Walder
    Erika Walder kommentierte am 27.05.2015 um 17:34 Uhr

    Abgespeichert ,gibt es demnächst

    Antworten
  19. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 27.05.2015 um 16:09 Uhr

    gut

    Antworten
  20. brigitteb
    brigitteb kommentierte am 27.05.2015 um 16:06 Uhr

    schön fruchtig !

    Antworten
  21. ressl
    ressl kommentierte am 07.05.2015 um 08:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  22. kernöl
    kernöl kommentierte am 19.04.2015 um 18:03 Uhr

    traumhaft köstlich

    Antworten
  23. Leben
    Leben kommentierte am 17.02.2015 um 05:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 07.08.2014 um 00:10 Uhr

    sieht super aus

    Antworten
  25. anneliese
    anneliese kommentierte am 03.08.2014 um 19:21 Uhr

    sehr verlockend

    Antworten
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