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Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
Foto: Galbani
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt
- Region Italien
Zutaten
Portionen: 4
Für die Creme:
- 1 Becher Mascarpone (500g)
- 250 g Topfen
- 4 cl Eierlikör
- 2 EL Vanillezucker
- 50 g Zucker
Zum Verzieren:
- Erdbeeren
- Pistazien (gehackt)
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Zubereitung
- Für das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu hohe Glasschalen mit einem Drittel der Biskotten auslegen und mit etwas Orangenlikör tränken. Rhabarber putzen, mit den Erdbeeren waschen, Erdbeeren putzen, Rhabarber in Stücke schneiden und Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Rhabarber mit dem Sirup und wenig Wasser aufkochen und ca. 5-10 Minuten garen. Erdbeeren dazugeben, mit Zucker abschmecken, abkühlen lassen und einen Teil des Kompotts auf den Biskotten verteilen.
Für die Creme alle Zutaten verrühren, die Hälfte auf dem Kompott verteilen, vorsichtig glatt streichen, diesen Vorgang noch einmal wiederholen, das Dessert kurze Zeit kühl stellen. - Das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu mit Erdbeeren mit Pistazien verzieren und nach Wunsch mit Staubzucker bestäubt servieren.
Tipp
Dieses Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu Rezept vereint süßen und säuerlichen Geschmack auf ganz hervorragende Weise!
Da bei uns Kinder mit essen lasse ich den Alkohol weg,schmeckt auch ohne.
Nur mit Erdbeeren, also ohne Rhabarber, schmeckt es uns noch besser.
Ich würd das ganze noch mit frischer Minze bestreuen, passt super zusammen.
Herrlich
Lecker!
lecker
feine Kombination !
lecker
köstlich
sehr lecker
Da krieg ich Appitit
Schaut sehr gut aus :)
Hervorragend
sehr köstlich
gute Nachspeise
Kommt Rhabarber aus der Mode? Bekommt man immer seltener, und jetzt wäre doch die Zeit, oder liege ich falsch?
Bei uns hat der Rhabarber erst mit Ende April/Anfang Mai so richtig im Garten begonnen zu wachsen. Anfang April ist wahrscheinlich noch zu früh um ihn in den Geschäften zu bekommen. Merkur hatte ihn auf alle Fälle.
lecker fruchtig!
Uiii wird gleich ausprobiert!!
mhh!
warten auf den sommer
sehr gut
sieht toll aus
Ich mag normalerweise auch keinen Rhabarber aber mit erdbeeren kombiniert schmeckts auch mir
Super
Klingt gut!
sehr gut
prima, mal eine schöne Abwechslung
Klasse Rezept, habe nur keinen Orangenlikör. Schmeckt das auch mit Cointreau (oder wie der heißt :))?
echt toll!