Erdbeer-Joghurt-Torte super leicht

Zutaten

Portionen: 12

  • 700 g Erdbeeren (frisch)
  • 1 Zitrone
  • 300 g Joghurt
  • 300 g Schlagobers
  • 100 g Staubzucker
  • 8 Blatt Gelatine
  • Biskotten
  • Schokoraspeln (als Verzierung)
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Zubereitung

  1. Gelatine einweichen.
  2. Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und eine Lage Biskotten als Tortenboden hineinschlichten.
  3. Die Erdbeeren waschen, putzen und ca. die halbe Menge mit dem Saft der Zitrone pürieren.
  4. Ca. 200 g der Erdbeeren in dickere Scheiben schneiden und auf die Biskotten auflegen.
  5. Schlagobers schlagen.
  6. Erdbeerpüree, Joghurt und Staubzucker in einer seperaten Schüssel mischen. Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen und in die Erdbeer-Joghurt-Masse rühren.
  7. Schlagobers, bis auf eine kleine Menge zum Verzieren, hineinrühren.
  8. Die Masse in die Form füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Die Torte mit den restlichen Erdbeeren, Biskotten, Schlagobers und Schokoraspeln verzieren.

Tipp

Diese einfache Torte muss nicht gebacken werden und ist daher ideal für Kinder, die Ihrer Mutter zum Muttertag eine Freude bereiten wollen. Je nach Saison kann man die Erdbeeren auch durch andere Waldbeeren ersetzen.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare59

Erdbeer-Joghurt-Torte super leicht

  1. ixi
    ixi kommentierte am 29.04.2019 um 10:10 Uhr

    Ich habe Vollkornbiskoten verwendet, hat einen intensiveren Geschmack und auch etwas mehr Farbe

    Antworten
  2. Huma
    Huma kommentierte am 25.05.2018 um 07:33 Uhr

    Schmeckt auch sehr gut mit Himbeeren.

    Antworten
  3. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 24.05.2018 um 09:55 Uhr

    Sehr gutes Rezept, die Menge der Gelatineblätter passt genau, habe statt Biskotten, eine selbst gemachte Biskuit Roulade genommen, dünn geschnitten....

    Antworten
  4. Verena Langer
    Verena Langer kommentierte am 04.06.2017 um 12:50 Uhr

    Hallo :) ich bin erst neu hier und hab hab das Rezept heute probiert. Schmeckt sehr lecker doch kann mir jemand sagen warum es mir nach dem einfüllen der Erdbeer - Joghurt Masse meine untere Schicht Erdbeeren nach oben drückte

    Antworten
  5. Salzerl
    Salzerl kommentierte am 15.08.2016 um 15:48 Uhr

    Im Allgemeinen sehen all die Ergebnisse auf den Fotos toll aus!

    Antworten
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