Eierschwammerl natur
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelschmarren
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Erdäpfelschmarren die Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel würfeln und anbraten, danach die Erdäpfelscheiben dazugeben und goldgelb anbraten.
- Den Erdäpfelschmarren mit Salz und Pfeffer würzen und als Beilage servieren.
Tipp
Erdäpfelschmarren eignet sich besonders zu Spinat und Spiegelei oder auch zu Fleischgerichten. Auch mit Ei, falls man Reste verwerten möchte, ist dieses Gericht sehr schmackhaft und schnell zubereitet.
ich nenn das Bratkartoffeln, nehme allerdings dafür Butterschmalz statt Öl. Zwiebel kann, aber muss nicht sein
Erdäpfelschmarren ist eine wohlschmeckende Beilage.
immer wieder gut !
Erdäpfel sind immer ok
toll
Lecker
klingt lecker
Sehr gut!
lecker
lecker
hab's gerade mit Bratwürstl und Sauerkraut gegessen,mmmhhh....
Genau so, wie wir ihn lieben!!! Bei uns kommt halt immer noch ein bissl ganzer Kümmerl drüber ... mein Tipp für den Zwiebel: bereits anrösten während die Kartoffel kochen, zur Seite geben und erst zum Schluss wieder dazugeben - dann hat er genau die gewünschte Farbe und ist weder verbrannt noch zu blass! :D
Danke für den guten Tipp! Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren :-)
Gerne :)
Tolle Beilage!
Super gut!
Ich könnt mich in diesem Gericht eingraben! =)