Rahm-Gurkensalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelsalat
Zutaten
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Zubereitung
- Zunächst die Erdäpfel samt Schale in Salzwasser weich kochen. Abseihen, abschrecken und schälen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Suppe im Topf oder in der Mikrowelle wärmen.
- Für die Marinade die Suppe, die gehackten Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel und einen Esslöffel Senf gut vermischen.
- Die geschälten Erdäpfel in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen (gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen).
- Den Erdäpfelsalat kurz stehen lassen und servieren.
- Hier finden Sie die dazupassende Videoanleitung.
Tipp
Wer mag, verfeinert den Erdäpfelsalat mit etwas frisch gehackter Petersilie und edelsüßem Paprikapulver.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Erdäpfel nicht zerfallen?
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KÜMMEL in den Kartoffelsalat geht gar nicht nur viel Zwiebel und Schnittlauch
geschnittene und geschälte Erdäpfel im Kelomat mit etwas Wasser mit Suppenpulver weich "kochen", im Topf auskühlen lassen und dann erst fertig zubereiten, schmeckt super!
Festkochende Kartoffeln möglichst am Vortag kochen.
festkochende kartoffeln nehmen on würfelig schneiden
gut