Erdäpfeln mit Käse-Paprika

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Portionen: 1

  • 400 g Erdäpfeln (neue)
  • 1 Paprika, rot kleine Würfel
  • 1 Teelöffel Öl
  • 3 Scheiben Raclettekäse
  • Salz
  • Pfeffer

(*) für Mutter und 1 Kind (1-3 Jahre) Erdäpfeln ungeschält, knapp mit Salzwasser bedeckt 20 Minten gardünsten und abschütten.

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Paprika darin 4-5 min anbraten. Käse auf die Paprika legen und bei schwacher Temperatur bei geschlossenem Deckel zerrinnen lassen, nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Direkt aus der Bratpfanne zu den gekochten, geschälten Erdäpfeln zu Tisch bringen.

dazu: gemischter Blattsalat

Legende: sl - Scheibe

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