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Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch

Zutaten

Für den Guss:

Für den Boden:

Für die Füllung:

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Zubereitung

  1. Für die Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch zunächst die Erdäpfeln kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
  2. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Eine Quicheform einfetten. Mehl und Butter unter die Erdäpfelmasse mischen. In die Quicheform drücken und für ungefähr 20 Minuten ins Backrohr schieben.
  3. Alle Zutaten für den Guss gut verrühren. Den geschälten Knoblauch hineinpressen. Den Paprika waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen. Abgetropften Thunfisch und Mais dazugeben. Die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ebenso hineingeben. Alles gut durchrühren.
  4. Die Füllung auf dem vorgebackenen Erdäpfelteig verteilen.
  5. Die Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch nochmals für ungefähr 20 Minuten fertig backen.
  6. Zur dazugehörigen Videoanleitung

Tipp

Für einen besonderen Crunch in die Füllung der Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch grob zerbröselte Chips mischen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare26

Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch

  1. omami
    omami kommentierte am 07.09.2018 um 13:22 Uhr

    Für den Boden 1/2 Butter, 1/2 fettes ( 10%) griechisches Joghurt verwenden

    Antworten
  2. rickerl
    rickerl kommentierte am 12.01.2016 um 16:56 Uhr

    Bin kein Fan von Dosenfisch.vielleicht könnte man auch gewürfelten kurz gebratenen Lachs verwenden

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 21.10.2018 um 14:24 Uhr

    mit sauerrahm übergießen

    Antworten
  4. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 21.10.2018 um 14:16 Uhr

    mit oliven

    Antworten
  5. Petra Großmann
    Petra Großmann kommentierte am 19.10.2018 um 11:12 Uhr

    Oben drauf noch saure Sahne.

    Antworten
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