Lammrücken mit Aromen, Ratatouille und Rosmarin-Gnocchi
>60 MIN
Hobby-Koch
Eistich mit geröstetem Speck
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Stk. Ei(er)
- 4 Stk. Leere Eierschalen
- 40 ml Wasser
- Salz
- 1 EL Geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 EL Speck (Speckwürfel)
- 1/2 Stk. Zwiebel(n)
- Olivenöl
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Zubereitung
- Für den Eistich mit geröstetem Speck die Eier mit Wasser, einer Prise Salz und den geschnittenen Frühlingszwiebeln verrühren und auf vier leere Eierschalen verteilen. In einen Eierkarton setzen und im Dampfgarer bei 100 Grad Celsius 8 Minuten dämpfen (oder über Dampf 8-10 Minuten dämpfen).
- Die Schalotte kleinwürfelig schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfelchen in wenig Olivenöl braun anrösten. Den Speck zugeben und ebenfalls knusprig rösten. Den knusprigen Speck auf die fertig gegarten Eier verteilen und den Eistich mit geröstetem Speck servieren.
muss ich mal probieren
tolle Idee -sehr kreativ
Super :-)
Interessant!
Pfiffige Idee.
aber geht den das, Dampfgarer und Eierkarton?
tolle Idee für gäste!
kreativ !
gut idee...
Ein sehr gutes Frühstücksei.
leckere Idee
kann mich nur anschliessen .. Tolle Idee
Super Frühstück!
interessant, aber nix für mich
interessante Variante.
eine tolle Idee
Mal was anderes, find ich gut. Werd ich bald mal versuchen