Marienkäfer Caprese
5–15 MIN
Eier-Koch
Eingelegter Mozzarella
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Kirschtomaten
- 150 g Mozzarella (Mini-Kugeln)
- 50 g Oliven (grün, gefüllt)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Zweig(e) Thymian
- 2 Blatt Lorbeer
- 1 TL Korianderkörner
- Salz
- 250 ml Olivenöl
Sponsored by
Zubereitung
- Für den eingelegten Mozzarella die Kräuter waschen und trockenschütteln. Die Knoblauchzehen schälen und längs halbieren. Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Oliven in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten zusammen mit den Lorbeerblättern, den Korianderkörnern und etwas Salz in ein dekoratives Einmachglas füllen. Mit so viel Olivenöl begießen, dass alles gut bedeckt ist. Das Glas gut verschließen und den eingelegten Mozzarella mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Eingelegter Mozzarella ist eine wunderbare Ergänzung für einen Antipasti-Teller.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps und Empfehlungen haben Sie zum Thema Einkochen, Einlegen & Co?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
ein wahrer Gaumenschmaus
Saubere Gläser vor dem Einfüllen mit heißem Wasser ausspülen
Ausgekochte Gläser und Hygiene sind ein Muss
die schraubverschlussdeckkel vor dem zuschrauben auskochen oder mit etwas vorlauf ausbrennen
ausgekochte Einmachgläser
gläser vor dem befüllen immer auskochen
Alles muss total SAUBER sein am besten die Gläser frisch aus dem Geschirrspühler
Sauberkeit ist oberstes Gebot für die Haltbarkeit!
Ja, die Haltbarkeit würde mich auch interessieren .... :-) Ich würde noch ein paar Pfefferkörner und/oder eine Chilischote dazu geben.
Wie lange hält sich so ein Glas mit eingelegtem Mozzarella??
Gläser gut auskochen, damit sich das Eingelegte auch lange hält.