Schokoladenkuchen mit Weintrauben
30–60 MIN
Hobby-Koch
Einfacher Schokokuchen mit Glasur
Zutaten
Portionen: 8
Für den Teig:
- 250 g Zucker
- 2 EL Kakao
- 2 EL Rum
- 1 Eier
- 120 g Margarine (weich)
- 500 ml Buttermilch
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Zitronenschale
Für die Glasur:
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 100 g Zucker
- 2 EL Kakao
- 2 EL Rum
- 2 EL Speisestärke
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Zubereitung
- Zucker, Kakao, Rum, Ei, Margarine, Buttermilch, Mehl, Backpulver und geriebene Zitronenschale gut miteinander vermengen.
- Auf einem Blech (od. die Schale des Kombidampfgarers) 30 Minuten bei 160 °C backen.
- Für die Glasur das Fett schmelzen.
- Zucker, Kakao, Rum und Stärke in das warme Fett einrühren, den noch warmen Schokokuchen damit überziehen.
Tipp
Wer möchte, bestreut den Schokokuchen vor dem Festwerden der Glasur mit Krokant oder Streusel.
Bevor ich die Glasur über den Kuchen gebe, streiche ich diesen noch dünn mit erwärmter Marillenmarmelade ein.