Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Einfacher Holunderblütensaft
Zutaten
- 7 l Wasser
- 1700 g Kristallzucker
- 30 g Zitronensäure
- 1 Pkg. Einsiedehilfe
- 20 Dolden Holunderblüten
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Zubereitung
- Alle Zutaten in ein großes Gefäß geben.
- Zwei Tage stehen lassen. Dabei öfters umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
- Den fertigen Saft durch ein Stofftuch seihen, in Flaschen abfüllen und gut verschließen.
Tipp
Für einen intensiveren Geschmack einfach mehr Dolden verwenden!
nehme mehr Hollerblüten geschmacklich intensiver
schmeckt hervorragend
Das gleiche Rezept verwende ich auch für den Zitroenmelissensaft.Also statt den Holunderblüten, Melissen nehmen. Nur Vorsicht, nach 24 Stunden alte Melisse heraus geben und durch neue ersetzen . Schmeckt sonst nach Tee.