Karotten-Nuss Müsli
5–15 MIN
Eier-Koch
Eierlikör Cupcakes
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
Für das Topping:
- 50 g Mascarpone
- 100 g Butter (weich)
- 60 g Zucker
- 50 ml Eierlikör
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Eierlikör Cupcakes zuerst den Teig zubereiten: 2 Eier mit 100 g Zucker schaumig rühren. Die Masse sollte sehr hell werden. Anschließend langsam das Öl und danach den Eierlikör unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl in den Teig sieben und kurz mit dem Mixer unterrühren.
- Den Teig auf die 12 vorbereiteten Papierförmchen in einem Muffinblech füllen. Bei 150 °C Umluft 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe! Zum Auskühlen unbedingt aus der Muffinform nehmen. Das geht mit einem Holzstäbchen ganz gut. Einfach schräg in den Cupcake einstechen und herausheben.
- Für das Topping Vanillezucker mit dem Sahnesteif mischen. Obers kurz auf kleiner Stufe anschlagen, danach die Mischung langsam einrühren. Obers nicht zu steif aufschlagen.
- Mascarpone mit der weichen Butter und dem Zucker schaumig rühren. Langsam den Eierlikör unterrühren. Obers unterheben und mit einem Spritzbeutel auf die kalten Cupcakes aufspritzen.
- Die Eierlikör Cupcakes nach Wunsch mit Schokolade-Dekoration verzieren. Gutes Gelingen!
Tipp
Bestreuen Sie die Eierlikör Cupcakes auch mit Schokostreusel oder bunten Perlen.
sieht sehr gut aus
Super, schmeckt auch mit Moccalikoer.
bestimmt sehr lecker
Die werden nachgemacht.
Hört sich super an!
lecker
toll
klingt lecker und sieht gut aus
Schon gespeichert, muss ich demnächst probieren :-)
Sehr lecker!
super tolles Rezept
Wo kaufst Du denn diese süßen Schokoknöpfe?
Die sind selber gegossen.
nachdem ich gerne und oft Schokolade mache, würde ich auch gerne wissen, wo es diese besonders ausgefallenen Formen gibt
Die habe ich damals online aus England bestellt. Von den Knöpfen habe ich noch welche zu verkaufen, da ich damals mehrere genommen habe, damit sich das Porto rentiert hat. . Schicke mir einfach eine Anfrage auf Sahnehäubchen in Facebook.
TOLL!!! Gibts da eigene Formen dafür oder verrätst Du mir wie Du das machst? *zwinker* ;-))
Schick mir einfach eine Nachricht auf facebook.
... ich habe Dich auf Facebook leider nicht gefunden. Dafür 2 andere sehr nette "Sahnehäubchen". Hast Du einen Link?
Ha! ich habe Dich endlich gefunden! Hast eine PN von mir!
wunderbares Rezept
einfach toll!!
Wird nachgebacken
schauen toll aus
... ein Augenschmaus...
Köstlich
tolles rezept!
sehr verführerisch
LECKER
schaut super aus
Das muss ich gleich mal ausprobieren