Eier Rossini

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Portionen: 4

  • 4 Eier (aufgetrennt)
  • Salz
  • 50 g Schweizer Käse
  • Butterflocken
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Eiklar mit Salz steifschlagen, und in eine gefettete Gratinform geben. Pro Ei eine Ausbuchtung in den Schnee eindrücken und in jede Ausbuchtung ein wenig Käse und je einen Eidotter hineinsetzen. Rund um die Eidotter den übrigen Käse streuen, mit Butterflocken besetzen und die geben auf dem Bratrost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175-200 °C in etwa 15 Min. backen.

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