Eier pochiert

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Portionen: 4

  • 1500 ml Wasser
  • 1 EL Salz
  • 2 EL Essig
  • 4 Eier
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Wasser mit Salz und Essig aufwallen lassen. Eier schlagen. Einzeln in ein Schöpfer Form. Vorsichtig in das kochende Wasser gleiten. 4 bis 5 Min. darin garziehen.

Bitte nicht blubbernd machen, sonst fällt das Ei leicht auseinander. Mit einem Schaumlöffel rausnehmen. Abtropfen. Die übrigen Eier auf die gleiche Weise gardünsten.

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