In einer Schüssel Gorgonzola und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Thymian waschen, trocken tupfen, abrebeln und fein hacken. Walnüsse hacken und gemeinsam mit dem Thymian in die Gorgonzolamischung rühren. Pfeffer grob mörsern und ebenfalls untermengen.
Backrohr auf 200 °C vorheizen. 4 ofenfeste Förmchen mit Butter auspinseln, salzen und pfeffern.
Gorgonzolamasse auf die Förmchen aufteilen und jeweils in der Mitte mit einem Löffel eine Vertiefung hineindrücken. Vorsichtig die Eier in die Vertiefungen gleiten lassen, jeweils ein Ei pro Förmchen.
Für das Wasserbad Wasser im Wasserkocher oder auf dem Herd zum Kochen bringen. Den Boden eines tiefen Backblechs oder einer tiefen Auflaufform mit einigen Lagen Küchenpapier auslegen. Förmchen darauf platzieren. Kochendes Wasser zwischen die Förmchen gießen, bis sie zur Hälfte im Wasserbad stehen.
Backrohr auf 180 °C Umluft stellen und die Käse-Eier auf der mittleren Schiene 8 - 12 Minuten backen, eventuell noch 2 - 3 Minuten im Rohr lassen.
Käse-Eier aus dem Backrohr nehmen und mit Thymian verzieren. Sofort servieren.
Tipp
Als Beilage eignet sich gerösteter Toast oder Weißbrot.
hat sehr gut geschmeckt, das Ei war zuviel durch obwohl ich es nach 8 Minuten rausgegeben habe. Eine Angabe über den Durchmesser der Förmchen wäre hilfreich gewesen, beim nächstenmal weiß ich es. Ansonsten eine tolle Kombi!
kassandra306 — 6.2.2016 um 12:31 Uhr
und welchen Durchmesser sollten die Förmchen haben?
KathiZ — 6.2.2016 um 15:05 Uhr
hatte Förmchen mit 9cm, beim nächstenmal versuche ich es mit 7cm. Masse dadurch etwas höher und ich hoffe, dass dann die 8min Garzeit passen.
verenahu — 4.12.2015 um 08:31 Uhr
lecker
Fani1 — 30.11.2015 um 09:09 Uhr
Klingt ja super!
gackerl — 25.11.2015 um 13:08 Uhr
tolles rezept
Pixelsue — 17.11.2015 um 20:38 Uhr
Toll
Wuppie — 29.9.2015 um 08:09 Uhr
schmeckt sicher super
mona0649 — 23.9.2015 um 22:28 Uhr
hört sich sehr gut an
Andy69 — 20.8.2015 um 04:21 Uhr
toll
Romy73 — 2.7.2015 um 12:18 Uhr
toll
Hüftgold58 — 12.5.2015 um 10:45 Uhr
Frühstücksschlemmerei!
Michaela 1967 — 4.5.2015 um 14:53 Uhr
toll
Illa — 21.4.2015 um 17:09 Uhr
gut
Gast — 13.4.2015 um 09:03 Uhr
lecker
zirkade1 — 6.4.2015 um 17:42 Uhr
ich wähle auch eine kürzere Backzeit.
mirandaly — 13.1.2015 um 14:18 Uhr
bei der Backzeit von 8 - 12 Min. ist der Dotter vom Spiegelei aber nicht mehr weich oder irre ich da ?
sehr köstlich
hat sehr gut geschmeckt, das Ei war zuviel durch obwohl ich es nach 8 Minuten rausgegeben habe. Eine Angabe über den Durchmesser der Förmchen wäre hilfreich gewesen, beim nächstenmal weiß ich es. Ansonsten eine tolle Kombi!
und welchen Durchmesser sollten die Förmchen haben?
hatte Förmchen mit 9cm, beim nächstenmal versuche ich es mit 7cm. Masse dadurch etwas höher und ich hoffe, dass dann die 8min Garzeit passen.
lecker
Klingt ja super!
tolles rezept
Toll
schmeckt sicher super
hört sich sehr gut an
toll
toll
Frühstücksschlemmerei!
toll
gut
lecker
ich wähle auch eine kürzere Backzeit.
bei der Backzeit von 8 - 12 Min. ist der Dotter vom Spiegelei aber nicht mehr weich oder irre ich da ?
probieren
Mhhh
sehr pikant !
gut
lecker
gut